雞胸肉的營養價值與應用
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。 常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠，胸脯肉。 肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
一、雞胸肉的營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
二、雞胸肉的應用——食療
雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經; 有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效; 對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
二、雞胸肉廣受健身人士歡迎的原因
1.熱量低
雞胸肉熱量幾乎是所有肉類中最低的。 100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量，而100克雞腿熱量達130大卡，雞翅的熱量更彪悍，每100克高達290大卡。 雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
100克瘦牛肉熱量180大卡，100克豬瘦肉的熱量都高達260大卡，是雞胸的兩倍。 健身和減脂人士通常只吃白肉，就是魚肉和雞肉，但在內陸，新鮮的魚肉比較難買，價格還小貴，所以，雞胸肉成了首選。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
日本藤素 日本神油 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑
必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮
Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
2.碳水化合物低
減脂的第一要義是不能攝入過量的碳水化合物，比如麵包，米飯，烏冬麵，刀削麵，能少則少。 而相比米飯每100克高達76克的含量，雞胸肉的2.5克的含量幾乎可以忽略不計了。
3.飽腹感強
雖說低熱量低碳水，但飽腹感絕對強。 通常吃一頓雞胸，三個小時左右你都不會餓。
4.蛋白質含量較高
雞胸肉蛋白質含量較高，一點不輸給牛肉且易被人體吸收入利用。 雞胸肉含有大量鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的。
三、烤箱烤雞胸肉的幾款做法
一、烤鸡胸肉香料热三明治
简介
烤鸡胸肉香料热三明治&法式香料起司炒蛋&罗勒煎马铃薯&炖义大利番茄蔬菜汤~自己也能轻松做的Brunch!在家吃Brunch好幸福～
材料
裸麦面包 一条,鸡胸肉 2块,萝蔓生菜 4叶,番茄切片 4片,新鲜莫扎瑞拉起司 4~6片,义大利巴西里 4枝,橄榄油 3大匙,盐 少许,胡椒粉 少许,百里香 适量,芥末酱 适量,奶油 少许,鸡蛋 4个,牛奶 100ml,新鲜莫扎瑞拉起司 1片,马铃薯 2个,干燥罗勒 适量,洋葱 1/4个,红萝卜 1/2条,芹菜 1把,培根 4片,蒜头 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐头) 200g,水 350ml,奥瑞冈 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂叶 1片,黑胡椒 适量
做法
1、制作三明治醃渍鸡胸肉：把适量橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗里，把鸡胸肉放进碗里，让肉均匀地沾上橄榄油，稍微帮鸡肉抓龙一下，然后静置20~30分钟
2、准备面包：把面包切成两片厚薄大小平均的片状，切开的面涂上适量奶油
3、修整蔬菜：把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小，番茄切成圆形切片那样
4、烤鸡肉：把醃渍完成的鸡胸肉放入预热好的平底锅中，两面都均匀煎熟到呈现金黄色
5、组合三明治：在面包上面，依生菜、起司、番茄、熟鸡胸肉堆叠，(也可依个人喜好去叠啦，只要不会垮下来就好了，是在玩叠叠乐嘛)再挤上适量的芥末酱，可再覆蓋上一片起司
6、再加热：把三明治放入烤箱或平底锅稍微加热到起司融化，覆蓋上另一片面包，鸡胸肉热三明治就完成了!
7、熬煮蔬菜汤：把洋葱、红萝卜、芹菜、培根都切成丁，蒜头压扁剥掉皮
8、在锅子里加入一点橄榄油&蒜头开中火，直到有蒜头的香味，然后加入培根，在锅里炒出油分跟香味
9、在锅里放入洋葱跟红萝卜丁，炒到洋葱变透明，再放入芹菜一起炒，再倒入白酒
10、在锅中加入罐头的水煮番茄，加入水，然后把香料(义大利巴西里、奥瑞冈、迷迭香、月桂叶)都放入锅里
11、等滚了之后，调成小火继续煮到红萝卜变软
12、加入盐跟黑胡椒，义式蔬菜汤也完成了!
13、料理法式炒蛋：鸡蛋打散，加入牛奶、盐拌匀，一起倒入稍微涂上橄榄油的平底锅轻轻拌炒，中途加入起司片炒到煮熟软嫩的状态即可!(不要炒到太熟就变菜圃蛋了)
14、炒罗勒马铃薯：把马铃薯去皮，切成易入口大小的块状，放入水中短暂地浸泡一下去除淀粉，然后在预热过的平底锅中涂上些许橄榄油，把马铃薯放入锅中煎烤，洒上适量的盐和罗勒香料调味，马铃薯煎到表面呈现金黄色泽就可以了!
二、柠檬烤鸡胸肉
简介
烤肉的醃料用柠檬来醃 利用柠檬酸去肉的腥味，并软化肉质 吃起来有淡淡的果香还可以解油腻喔 我选择用黄柠檬来醃多了一股清香
材料
去骨鸡胸肉一副，黄柠檬2颗，酱油一大匙，味淋一小匙，蒜末适量。
做法
1、去骨鸡胸肉洗净，用醃料醃1小时(柠檬先用一颗几成汁)
2、热锅不用把鸡皮朝下煎5分钟，反面在煎5分钟烤箱预热，在肉上面涂上蜂蜜鸡皮朝上，180度烤10分钟再翻面烤10分钟 (涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)
三、味噌优格烤鸡胸肉
简介
鸡胸肉当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力。优格含有乳酸菌，而味噌含有曲菌等，可以借助发酵食品所含的菌提升免疫力。并用多项发酵食品，更有加乘效果。绿黄色蔬菜的抗氧化能力强，也可以预防老化。
材料
鸡胸肉 400g,红、黄甜椒 各1个,盐 少许,无糖原味优格 1/2杯,味噌 2大匙,砂糖 2小匙
做法
1、甜椒切成6 等份瓣片。用优格味噌酱醃鸡胸肉，放进冰箱冷藏1 ∼ 2 小时。
2、轻轻在鸡肉上擦拭优格味噌酱，鸡皮朝下，放在烤鱼用的网架上，旁边再放上甜椒。中火烤4 ∼ 5 分钟，等到甜椒上色后取出，撒盐。
3、鸡肉翻面，涂上适量的剩余优格味噌酱，再烤4 ∼ 5 分钟，直到上色为止。
4、鸡肉切块后盛盘，再配上甜椒。
5、小叮咛：也可以用等量的盐曲取代味噌制成「优格盐曲酱」，或是优格加盐1 小匙和咖哩粉1/2 小匙制成「优格咖哩酱」，也同样非常美味。
四、焗烤鸡胸肉酿鲜蔬藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
日本藤素 日本神油 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑
必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮
Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
简介
假日的晚餐，来一些轻松、做法简单又好吃的料理
材料
鸡胸肉 一片,红甜椒切丁 1/3颗,蘑菇切丁 1/3包,培根 一片,洋葱 半颗,马芝拉cheese 适量
做法
1、把鸡胸肉全退冰放在烤盘上，洒一点海盐在上面
2、把甜椒、蘑菇、培根、洋葱略炒熟，平铺在鸡胸肉上
3、再放上适量的马芝拉cheese，预热180度，烤45分钟即可
四、如何烤出又嫩又香的鸡胸肉
準備：烤盤、肉類溫度計、烘烤刷、鋁箔、橄欖油、雞胸肉、鹽、胡椒和其他調味料，醬汁（可選）
步驟1：預熱烤箱
將烤箱預熱至375華氏度
步驟2：確保雞胸肉有相同的厚度
如果您的雞胸肉的厚度不同，請使用肉槌將其搗碎，直到它們的厚度大致相同。 厚度會影響肉的烹飪時間，烘烤雞胸肉，直到較厚的肉被煮熟，可以使較薄的肉片變乾和變質。
步驟3：將雞胸肉加入烤盤
用橄欖油刷鍋。 將無骨，無皮的雞胸肉放在烤盤上; 用橄欖油刷在上面。 橄欖油在外面形成一個棕色，略帶酥脆，保持雞肉滋潤。
步驟4：醃制雞胸肉
把你的調味品放在雞肉上。 檸檬胡椒，燒烤乾粉或大蒜草本調味料都是不錯的選擇。
步驟5：在烤箱裡烤雞胸肉
用鋁箔覆蓋你的烤盤，烤雞約20分鐘。 如果您願意，您可以加入醬汁 - 燒烤，大蒜酒等。 在雞肉上刷一下，再烤好5到10分鐘，取出來。
步驟6：檢查雞胸肉的溫度
將雞肉從烤箱中取出，並將溫度計插入其最厚的部分。 當溫度計記錄165°F的內部溫度時，雞肉就烤好了。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。 常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像鬥笠，胸脯肉。 肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
一、雞胸肉的營養價值
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
二、雞胸肉的應用——食療
雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經; 有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效; 對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
二、雞胸肉廣受健身人士歡迎的原因
1.熱量低
雞胸肉熱量幾乎是所有肉類中最低的。 100克去皮雞胸肉只有105大卡的熱量，而100克雞腿熱量達130大卡，雞翅的熱量更彪悍，每100克高達290大卡。 雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。
100克瘦牛肉熱量180大卡，100克豬瘦肉的熱量都高達260大卡，是雞胸的兩倍。 健身和減脂人士通常只吃白肉，就是魚肉和雞肉，但在內陸，新鮮的魚肉比較難買，價格還小貴，所以，雞胸肉成了首選。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
日本藤素 日本神油 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑
必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮
Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
2.碳水化合物低
減脂的第一要義是不能攝入過量的碳水化合物，比如麵包，米飯，烏冬麵，刀削麵，能少則少。 而相比米飯每100克高達76克的含量，雞胸肉的2.5克的含量幾乎可以忽略不計了。
3.飽腹感強
雖說低熱量低碳水，但飽腹感絕對強。 通常吃一頓雞胸，三個小時左右你都不會餓。
4.蛋白質含量較高
雞胸肉蛋白質含量較高，一點不輸給牛肉且易被人體吸收入利用。 雞胸肉含有大量鐵元素，有利於保持良好的新陳代謝，不論你是增肌還是減脂，這都是極好的。
三、烤箱烤雞胸肉的幾款做法
一、烤鸡胸肉香料热三明治
简介
烤鸡胸肉香料热三明治&法式香料起司炒蛋&罗勒煎马铃薯&炖义大利番茄蔬菜汤~自己也能轻松做的Brunch!在家吃Brunch好幸福～
材料
裸麦面包 一条,鸡胸肉 2块,萝蔓生菜 4叶,番茄切片 4片,新鲜莫扎瑞拉起司 4~6片,义大利巴西里 4枝,橄榄油 3大匙,盐 少许,胡椒粉 少许,百里香 适量,芥末酱 适量,奶油 少许,鸡蛋 4个,牛奶 100ml,新鲜莫扎瑞拉起司 1片,马铃薯 2个,干燥罗勒 适量,洋葱 1/4个,红萝卜 1/2条,芹菜 1把,培根 4片,蒜头 2~3瓣,白酒 50cc,水煮番茄(罐头) 200g,水 350ml,奥瑞冈 2~3枝,迷迭香 2枝,月桂叶 1片,黑胡椒 适量
做法
1、制作三明治醃渍鸡胸肉：把适量橄榄油、盐、胡椒粉、迷迭香加到平底大碗里，把鸡胸肉放进碗里，让肉均匀地沾上橄榄油，稍微帮鸡肉抓龙一下，然后静置20~30分钟
2、准备面包：把面包切成两片厚薄大小平均的片状，切开的面涂上适量奶油
3、修整蔬菜：把生菜、番茄切片、都切成跟面包差不多的大小，番茄切成圆形切片那样
4、烤鸡肉：把醃渍完成的鸡胸肉放入预热好的平底锅中，两面都均匀煎熟到呈现金黄色
5、组合三明治：在面包上面，依生菜、起司、番茄、熟鸡胸肉堆叠，(也可依个人喜好去叠啦，只要不会垮下来就好了，是在玩叠叠乐嘛)再挤上适量的芥末酱，可再覆蓋上一片起司
6、再加热：把三明治放入烤箱或平底锅稍微加热到起司融化，覆蓋上另一片面包，鸡胸肉热三明治就完成了!
7、熬煮蔬菜汤：把洋葱、红萝卜、芹菜、培根都切成丁，蒜头压扁剥掉皮
8、在锅子里加入一点橄榄油&蒜头开中火，直到有蒜头的香味，然后加入培根，在锅里炒出油分跟香味
9、在锅里放入洋葱跟红萝卜丁，炒到洋葱变透明，再放入芹菜一起炒，再倒入白酒
10、在锅中加入罐头的水煮番茄，加入水，然后把香料(义大利巴西里、奥瑞冈、迷迭香、月桂叶)都放入锅里
11、等滚了之后，调成小火继续煮到红萝卜变软
12、加入盐跟黑胡椒，义式蔬菜汤也完成了!
13、料理法式炒蛋：鸡蛋打散，加入牛奶、盐拌匀，一起倒入稍微涂上橄榄油的平底锅轻轻拌炒，中途加入起司片炒到煮熟软嫩的状态即可!(不要炒到太熟就变菜圃蛋了)
14、炒罗勒马铃薯：把马铃薯去皮，切成易入口大小的块状，放入水中短暂地浸泡一下去除淀粉，然后在预热过的平底锅中涂上些许橄榄油，把马铃薯放入锅中煎烤，洒上适量的盐和罗勒香料调味，马铃薯煎到表面呈现金黄色泽就可以了!
二、柠檬烤鸡胸肉
简介
烤肉的醃料用柠檬来醃 利用柠檬酸去肉的腥味，并软化肉质 吃起来有淡淡的果香还可以解油腻喔 我选择用黄柠檬来醃多了一股清香
材料
去骨鸡胸肉一副，黄柠檬2颗，酱油一大匙，味淋一小匙，蒜末适量。
做法
1、去骨鸡胸肉洗净，用醃料醃1小时(柠檬先用一颗几成汁)
2、热锅不用把鸡皮朝下煎5分钟，反面在煎5分钟烤箱预热，在肉上面涂上蜂蜜鸡皮朝上，180度烤10分钟再翻面烤10分钟 (涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)
三、味噌优格烤鸡胸肉
简介
鸡胸肉当中含量最丰富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效预防身体和肌肤老化，同时还可以提升运动能力。优格含有乳酸菌，而味噌含有曲菌等，可以借助发酵食品所含的菌提升免疫力。并用多项发酵食品，更有加乘效果。绿黄色蔬菜的抗氧化能力强，也可以预防老化。
材料
鸡胸肉 400g,红、黄甜椒 各1个,盐 少许,无糖原味优格 1/2杯,味噌 2大匙,砂糖 2小匙
做法
1、甜椒切成6 等份瓣片。用优格味噌酱醃鸡胸肉，放进冰箱冷藏1 ∼ 2 小时。
2、轻轻在鸡肉上擦拭优格味噌酱，鸡皮朝下，放在烤鱼用的网架上，旁边再放上甜椒。中火烤4 ∼ 5 分钟，等到甜椒上色后取出，撒盐。
3、鸡肉翻面，涂上适量的剩余优格味噌酱，再烤4 ∼ 5 分钟，直到上色为止。
4、鸡肉切块后盛盘，再配上甜椒。
5、小叮咛：也可以用等量的盐曲取代味噌制成「优格盐曲酱」，或是优格加盐1 小匙和咖哩粉1/2 小匙制成「优格咖哩酱」，也同样非常美味。
四、焗烤鸡胸肉酿鲜蔬藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 汗馬糖 hamer
日本藤素 日本神油 日本淑女剋星精華素 日本興奮劑
必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮
Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
简介
假日的晚餐，来一些轻松、做法简单又好吃的料理
材料
鸡胸肉 一片,红甜椒切丁 1/3颗,蘑菇切丁 1/3包,培根 一片,洋葱 半颗,马芝拉cheese 适量
做法
1、把鸡胸肉全退冰放在烤盘上，洒一点海盐在上面
2、把甜椒、蘑菇、培根、洋葱略炒熟，平铺在鸡胸肉上
3、再放上适量的马芝拉cheese，预热180度，烤45分钟即可
四、如何烤出又嫩又香的鸡胸肉
準備：烤盤、肉類溫度計、烘烤刷、鋁箔、橄欖油、雞胸肉、鹽、胡椒和其他調味料，醬汁（可選）
步驟1：預熱烤箱
將烤箱預熱至375華氏度
步驟2：確保雞胸肉有相同的厚度
如果您的雞胸肉的厚度不同，請使用肉槌將其搗碎，直到它們的厚度大致相同。 厚度會影響肉的烹飪時間，烘烤雞胸肉，直到較厚的肉被煮熟，可以使較薄的肉片變乾和變質。
步驟3：將雞胸肉加入烤盤
用橄欖油刷鍋。 將無骨，無皮的雞胸肉放在烤盤上; 用橄欖油刷在上面。 橄欖油在外面形成一個棕色，略帶酥脆，保持雞肉滋潤。
步驟4：醃制雞胸肉
把你的調味品放在雞肉上。 檸檬胡椒，燒烤乾粉或大蒜草本調味料都是不錯的選擇。
步驟5：在烤箱裡烤雞胸肉
用鋁箔覆蓋你的烤盤，烤雞約20分鐘。 如果您願意，您可以加入醬汁 - 燒烤，大蒜酒等。 在雞肉上刷一下，再烤好5到10分鐘，取出來。
步驟6：檢查雞胸肉的溫度
將雞肉從烤箱中取出，並將溫度計插入其最厚的部分。 當溫度計記錄165°F的內部溫度時，雞肉就烤好了。