打破休眠
破眠剂使用种类及浓度∶石灰氮为14%，朵美滋、芽灵、荣芽以 2.5%为宜。生产中使用更多的是石灰氮，将 50～70 ℃的温水以水∶石灰氮为（5～7）∶1的比例倒入石灰氮中，搅拌均匀，加盖浸泡 2 h 以上，自然冷却后，用小刷子或毛笔将药液涂抹在冬芽上（顶端芽不涂抹），或取其澄清液直接喷在枝条上。一般在自然萌芽前 20～30 d使用为宜，河南新乡地区在 2月中下旬进行，可有效提高萌芽率，促使萌芽整齐。若使用过早，易受"倒春寒"和冻害影响，过晚效果不明显。
使用注意事项;粉末状的石灰氮极易引起人体中毒，操作者要注意防护，在微酸环境下该药 又易 产生对 人体 有毒的 氰氨（H，CN8），使用过程中应戴口罩和手套，防止药剂进入口、眼，如沾在皮肤上应立即用大量清水冲洗;药剂最好随用随配，配好的药剂应在2天内用完。用药后及时浇水，增加湿度，促进药效的发挥。5 温度、湿度调节
5.1 温度调节
覆膜后至萌芽前。调控的
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是增温保湿。此时期应紧闭温棚，缓慢升温，使棚内气温和地温协调一致。北方地区3月份晴天较多，温度很容易迅速上升，应将温度控制在15～20 ℃，超过27～28 ℃，及时将裙膜揭开通风，避免温度过高，影响萌芽整齐度。
萌芽后至开花前。外界气温开始慢慢上升，但气温不稳定，忽高忽低，白天温度超过30 ℃要及时通风换气，防止高温危害或出现新梢徒长。夜间防止低温冻害。一般白天控制在 20～25 ℃以下，预防极端温度，保证新.梢均衡生长。
开花期前后。白天控制在 26～28℃，促使花期一致，温度过高，影响开花授粉。晚上温度过低，不利于柱头生长，影响着果。这一时期要勤调棚温，尽量缩短花期。开花着果后，将温度控制在 25～28 ℃即可。
5.2 湿度调节
从开始扣棚到萌芽期，空气相对湿度控制在 90%左右;新梢生长期相对湿度为 70%左右;开花期相对湿度为 60%～70%;开花后至成熟期，将相对湿度控制在65%以下。6 整形修剪
采用"厂"字形架式。距温棚边沿各1 m 栽植两行，株距 1.5 m、干高 1.5 m、架面最高处距地面 2.2 m，采用先密植后间伐的方法，第3年隔株间伐。待萌芽后留 1条最旺的新梢引缚直立生长，高出 1.5 m 时将新梢压平绑缚在布好的架面上向中间延生，主干上萌发的副梢全部留 1片叶绝后，根据主干粗度可适当摘心。架面上所有萌发的副梢采用"隔二去一"的方法进行选留。对保留的副梢留3～4片叶反复摘心即可。
冬季修剪∶
以留 1～2 个芽进行短梢修剪
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主，每年留好预备枝，及时更新，以防结果部位外移。
7 花果管理
7.1 疏花疏果
修整花序。萌芽到信始花约需要 43 d，修整花序最佳时间为萌芽后 35～38 d，此时花序已完全分离。具体方法∶按每穗果900～1 000 g的标准，每穗保留下部 20 个小分枝，并打成单层，其余支穗全部去除。保果后8~10 d开始进行疏果，每穗留果 60粒，使果穗松紧适度，呈圆柱状。7.2 无核化及膨大处理
破眠剂使用种类及浓度∶石灰氮为14%，朵美滋、芽灵、荣芽以 2.5%为宜。生产中使用更多的是石灰氮，将 50～70 ℃的温水以水∶石灰氮为（5～7）∶1的比例倒入石灰氮中，搅拌均匀，加盖浸泡 2 h 以上，自然冷却后，用小刷子或毛笔将药液涂抹在冬芽上（顶端芽不涂抹），或取其澄清液直接喷在枝条上。一般在自然萌芽前 20～30 d使用为宜，河南新乡地区在 2月中下旬进行，可有效提高萌芽率，促使萌芽整齐。若使用过早，易受"倒春寒"和冻害影响，过晚效果不明显。
使用注意事项;粉末状的石灰氮极易引起人体中毒，操作者要注意防护，在微酸环境下该药 又易 产生对 人体 有毒的 氰氨（H，CN8），使用过程中应戴口罩和手套，防止药剂进入口、眼，如沾在皮肤上应立即用大量清水冲洗;药剂最好随用随配，配好的药剂应在2天内用完。用药后及时浇水，增加湿度，促进药效的发挥。5 温度、湿度调节
5.1 温度调节
覆膜后至萌芽前。调控的
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是增温保湿。此时期应紧闭温棚，缓慢升温，使棚内气温和地温协调一致。北方地区3月份晴天较多，温度很容易迅速上升，应将温度控制在15～20 ℃，超过27～28 ℃，及时将裙膜揭开通风，避免温度过高，影响萌芽整齐度。
萌芽后至开花前。外界气温开始慢慢上升，但气温不稳定，忽高忽低，白天温度超过30 ℃要及时通风换气，防止高温危害或出现新梢徒长。夜间防止低温冻害。一般白天控制在 20～25 ℃以下，预防极端温度，保证新.梢均衡生长。
开花期前后。白天控制在 26～28℃，促使花期一致，温度过高，影响开花授粉。晚上温度过低，不利于柱头生长，影响着果。这一时期要勤调棚温，尽量缩短花期。开花着果后，将温度控制在 25～28 ℃即可。
5.2 湿度调节
从开始扣棚到萌芽期，空气相对湿度控制在 90%左右;新梢生长期相对湿度为 70%左右;开花期相对湿度为 60%～70%;开花后至成熟期，将相对湿度控制在65%以下。6 整形修剪
采用"厂"字形架式。距温棚边沿各1 m 栽植两行，株距 1.5 m、干高 1.5 m、架面最高处距地面 2.2 m，采用先密植后间伐的方法，第3年隔株间伐。待萌芽后留 1条最旺的新梢引缚直立生长，高出 1.5 m 时将新梢压平绑缚在布好的架面上向中间延生，主干上萌发的副梢全部留 1片叶绝后，根据主干粗度可适当摘心。架面上所有萌发的副梢采用"隔二去一"的方法进行选留。对保留的副梢留3～4片叶反复摘心即可。
冬季修剪∶
以留 1～2 个芽进行短梢修剪
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主，每年留好预备枝，及时更新，以防结果部位外移。
7 花果管理
7.1 疏花疏果
修整花序。萌芽到信始花约需要 43 d，修整花序最佳时间为萌芽后 35～38 d，此时花序已完全分离。具体方法∶按每穗果900～1 000 g的标准，每穗保留下部 20 个小分枝，并打成单层，其余支穗全部去除。保果后8~10 d开始进行疏果，每穗留果 60粒，使果穗松紧适度，呈圆柱状。7.2 无核化及膨大处理