銜芹根泥,蜂掇花上蕊。
帶雨兩股飛,所取日能幾。
調和露與英,凝甘滑於髓。
天寒百蟲蟄,割房霜在匕。
燕已成雛歸,蜂憂凍餒死。
乃見萬物心,多為造化使。
一《蜜》·宋·梅堯臣
物種基源
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蜂花粉(Pollen)為蜜蜂採集的植物花粉,是種子植物有性繁殖的雄性配子體,可當成雄性生殖細胞,相當動物的精子。其功能是與植物卵細胞結合為受精卵發育成種子。故而花粉是植物繁衍後代的物質基礎,為植物體最精華之所在。蜂花粉來之不易,每隻蜜蜂一次飛行只能帶回兩個花粉糰,每個花粉糰的平均重量只有7.57毫克,如果要收採1千克蜂花粉,一隻蜜蜂要進行66666次飛行。
生物成分
經測定,每100克新鮮花粉中,含水量25%~35%,蛋白質和游離氨基酸含量24.9%,類脂物4.6%,碳水化合物39.02%,木質素16.2%,灰分2.98%,未知物12.3%。
植物中含氮量最高部分是花粉,它的含量與蜂王漿相似。花粉含有人體生命不可缺少的全部氨基酸,即纈氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸、組氨酸等。
食材性能
1.性味歸經
蜂花粉,味甘,性溫;歸肝、胃經。
2.醫學經典
《中華本草》:“祛風,益氣,收濕,止血。”
3.中醫辨證
蜂花粉,其主潤心肺者,飲食人胃、脾氣散精、輸於心肺,松花味甘益脾、氣溫能行,脾為胃行其津液,輸於心肺,所以能潤心肺也。益氣者,氣溫益肝之陽氣,味甘益脾氣之陰氣也。風氣通肝,氣溫散肝,所以除風。脾統血,味甘和脾,所以止血也。
4.現代研究
現代醫學藥理研究結果表明,蜂花粉的功效可概括為:
(1)延年益壽。
(2)預防疾病。
(3)防止血管方面疾病。
(4)常食花粉可防止糖尿病、心髒病發生。
(5)可使肝機能增強,最後根本治療肝炎,約三個月可見效果。
(6)對胃腸疾病特別有效。
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(7)防止癌症。
(8)預防和治療慢性前列腺炎。
(9)強肝解毒,防止宿醉。
(10)防治感冒。
(11)治好更年期障礙等。
食用注意
(1)有花粉過敏史者忌食蜂花粉。
(2)發育正常的青少年,特別是幼兒不適宜食用蜂花粉。
傳說故事
一、花粉是植物生命之源
花粉是植物雄性生殖器官——雄蕊產生的,它是植物生命之源,傳宗接代之本。
帶雨兩股飛,所取日能幾。
調和露與英,凝甘滑於髓。
天寒百蟲蟄,割房霜在匕。
燕已成雛歸,蜂憂凍餒死。
乃見萬物心,多為造化使。
一《蜜》·宋·梅堯臣
物種基源
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蜂花粉(Pollen)為蜜蜂採集的植物花粉,是種子植物有性繁殖的雄性配子體,可當成雄性生殖細胞,相當動物的精子。其功能是與植物卵細胞結合為受精卵發育成種子。故而花粉是植物繁衍後代的物質基礎,為植物體最精華之所在。蜂花粉來之不易,每隻蜜蜂一次飛行只能帶回兩個花粉糰,每個花粉糰的平均重量只有7.57毫克,如果要收採1千克蜂花粉,一隻蜜蜂要進行66666次飛行。
生物成分
經測定,每100克新鮮花粉中,含水量25%~35%,蛋白質和游離氨基酸含量24.9%,類脂物4.6%,碳水化合物39.02%,木質素16.2%,灰分2.98%,未知物12.3%。
植物中含氮量最高部分是花粉,它的含量與蜂王漿相似。花粉含有人體生命不可缺少的全部氨基酸,即纈氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、色氨酸、組氨酸等。
食材性能
1.性味歸經
蜂花粉,味甘,性溫;歸肝、胃經。
2.醫學經典
《中華本草》:“祛風,益氣,收濕,止血。”
3.中醫辨證
蜂花粉,其主潤心肺者,飲食人胃、脾氣散精、輸於心肺,松花味甘益脾、氣溫能行,脾為胃行其津液,輸於心肺,所以能潤心肺也。益氣者,氣溫益肝之陽氣,味甘益脾氣之陰氣也。風氣通肝,氣溫散肝,所以除風。脾統血,味甘和脾,所以止血也。
4.現代研究
現代醫學藥理研究結果表明,蜂花粉的功效可概括為:
(1)延年益壽。
(2)預防疾病。
(3)防止血管方面疾病。
(4)常食花粉可防止糖尿病、心髒病發生。
(5)可使肝機能增強,最後根本治療肝炎,約三個月可見效果。
(6)對胃腸疾病特別有效。
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(7)防止癌症。
(8)預防和治療慢性前列腺炎。
(9)強肝解毒,防止宿醉。
(10)防治感冒。
(11)治好更年期障礙等。
食用注意
(1)有花粉過敏史者忌食蜂花粉。
(2)發育正常的青少年,特別是幼兒不適宜食用蜂花粉。
傳說故事
一、花粉是植物生命之源
花粉是植物雄性生殖器官——雄蕊產生的,它是植物生命之源,傳宗接代之本。