處暑節氣可通過喝粥來補充水分

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8月22日就迎來了處暑節氣。 營養師指出,處暑的「處」是指「終止」,處暑的意義是「夏天暑熱正式終止」。。



處暑后,

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我國大部分地區雨季即將結束,將迎來秋高氣爽的好天氣。 我國素有「處暑寒來」的諺語,處暑節氣處在由熱轉涼的轉換時期,因此我們的飲食、起居也應該進行相應的調整。



隨著天氣轉涼,很多人會有懶洋洋的疲勞感,早上不愛起,白天不愛動,這就是"秋乏"。 因此這個時節要早睡早起,保證充足的睡眠時間,還要天天運動。 處暑后的氣候變得乾燥,容易出現"秋燥",在飲食上應以清淡為主,新鮮蔬菜和水果不可少,蔬果中含有大量的水分,每天吃點水果有利於防"秋燥",梨、瓜類都是不錯的選擇;不宜食用辣椒等辛熱食物,更不宜吃燒烤等食物。



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營養師指出,處暑節氣還可以通過喝粥來補充水分。 首先,粥大都是以米、面、雜糧為原料,符合《中國居民膳食指南》中"穀類為主,粗細搭配"的原則。 其次,粥的包容性強,想來點「腥」,雞鴨魚肉蛋奶都可以加進去;想吃清淡的,可以加蔬菜、水果等;想"炫富",可以加海參鮑魚山珍海味;想"平民",加地瓜山藥土豆;還可以任意組合,很容易實現食物多樣。 其三,用來煮粥的雜糧,一般不需要研磨加工,谷類表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維都可以全部保留下來,避免了營養物質的流失。
 
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