當人體內的膽固醇含量過高時就會影響血管健康，容易引發心腦血管疾病，甚至會致命。膽固醇高的患者需積極控制飲食，以免使得病情加重。那麼，膽固醇高的患者要注意哪些飲食禁忌呢？
膽固醇高的飲食禁忌
1、飽和脂肪酸食物
攝入太多飽和脂肪酸會導致冠狀動脈粥樣硬化，形成血栓等。一般動物油脂中含有飽和脂肪酸，植物油脂含有不飽和脂肪酸。因此以植物油替代動物油如菜籽油、花生油以及大豆油等。
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膽固醇高的患者需嚴格控制高膽固醇食物攝入，每天攝入量不能超過200毫克。一般在動物內臟、蛋黃魚籽、肥肉以及蟹黃中含有大量膽固醇，盡量少吃或不吃。
3、維生素c食物攝入不足
當體內缺乏維生素C時會升高血液和肝臟中膽固醇含量，降低膽固醇轉化成膽汁酸速度，從而導致膽固醇機率，增加患上動脈粥樣硬化風險。因為身體不能自行合成維生素C，只能從食物中獲取，因此每天需保證足夠的蔬菜和水果，為身體提供維生素c。
4、膳食纖維食物攝入不足
只要保證有足夠的膳食纖維攝入，就能讓血液中膽固醇維持平衡。纖維素在大腸中能結合膽固醇代謝產物，然後跟隨糞便排出體外，這樣能降低血脂水平。還有膳食纖維能避免血液中膽固醇升高。因此要保證有足夠膳食纖維攝入，如蔬菜水果和粗糧等，能降低膽固醇。
5、過量攝入糖和熱量
熱量超標可引起身體肥胖，熱量低能防止肥胖，降低膽固醇合成速度。特別是中老年人活動量有所減少，不能吃得太多和太飽，不然會讓身體肥胖。另外要限製糖的攝入，果糖會使得脂肪在肝臟周圍堆積，形成脂肪肝。
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魚蝦類確實適合高膽固醇患者，但這並不代表著所有的水產品都適合吃。軟體類水產品和貝類中含有大量膽固醇，如墨魚、泥鰍、鯽魚龍蝦以及螃蟹等，不能頻繁食用，因為這些是動物提煉的油脂，對血管和心臟沒有任何好處，應盡量選擇低脂肪的魚類。
7、禁止吸煙，喝酒
膽固醇高的患者一定要戒酒，戒菸，這樣可以減輕對肝，肺的傷害。如果你得了高膽固醇，還是吸煙喝酒的話，對於膽固醇的降低不利。出現一些不太好的症狀，為此還是要戒菸戒酒。
膽固醇高的飲食禁忌
1、飽和脂肪酸食物
攝入太多飽和脂肪酸會導致冠狀動脈粥樣硬化，形成血栓等。一般動物油脂中含有飽和脂肪酸，植物油脂含有不飽和脂肪酸。因此以植物油替代動物油如菜籽油、花生油以及大豆油等。
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3、維生素c食物攝入不足
當體內缺乏維生素C時會升高血液和肝臟中膽固醇含量，降低膽固醇轉化成膽汁酸速度，從而導致膽固醇機率，增加患上動脈粥樣硬化風險。因為身體不能自行合成維生素C，只能從食物中獲取，因此每天需保證足夠的蔬菜和水果，為身體提供維生素c。
4、膳食纖維食物攝入不足
只要保證有足夠的膳食纖維攝入，就能讓血液中膽固醇維持平衡。纖維素在大腸中能結合膽固醇代謝產物，然後跟隨糞便排出體外，這樣能降低血脂水平。還有膳食纖維能避免血液中膽固醇升高。因此要保證有足夠膳食纖維攝入，如蔬菜水果和粗糧等，能降低膽固醇。
5、過量攝入糖和熱量
熱量超標可引起身體肥胖，熱量低能防止肥胖，降低膽固醇合成速度。特別是中老年人活動量有所減少，不能吃得太多和太飽，不然會讓身體肥胖。另外要限製糖的攝入，果糖會使得脂肪在肝臟周圍堆積，形成脂肪肝。
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7、禁止吸煙，喝酒
膽固醇高的患者一定要戒酒，戒菸，這樣可以減輕對肝，肺的傷害。如果你得了高膽固醇，還是吸煙喝酒的話，對於膽固醇的降低不利。出現一些不太好的症狀，為此還是要戒菸戒酒。