一、糖尿病人的飲食原則有哪些呢
總熱量要適當控制
食物中的糖類、脂肪、蛋白質在體內代謝后產生的熱量,是人體熱量的主要來源。 糖尿病患者總熱量的攝入應該以能維持標準體重的需要量為宜。 在合理控制熱量的基礎上,適當提高糖類攝入量,對提高胰島素敏感性和改善葡萄糖耐量均有一定作用。 總熱
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量除主食之外,還包括副食、烹調油和零食的熱量。 糖尿病患者每天的主食量一般在200~400克比較適宜,最好能根據標準體重、勞動強度等進行準確計算。
定時定量,科學分配三餐
要控制好血糖,不論是服用或注射藥物,最基本的飲食原則就是“定時定量”。 絕對不能三餐減為兩餐吃,也不宜早、午餐吃得少,晚餐大吃大喝,不要過了用餐時間就不吃,也不要不停地進食,這樣都會使血糖產生較大波動。 此外,攝取的食物量尤其重
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要,特別是含糖類的食物攝取量,最好需要經過計算后再來決定攝取量。
早、中、晚餐熱量按1∶1∶1或3∶4∶3的比例分配。 在體力活動量穩定的情況下,飲食要做到定時、定量。 每餐要主副食搭配,保證餐餐有糖類、蛋白質和脂肪。 注射胰島素或易發生低血糖者,要求在三餐之間加餐,加餐量應從正餐的總量中扣除,做到加餐不加量。
掌握規定熱量,食譜可多樣化
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食品交換份法為糖尿病患者選擇種類多樣的食譜提供了可能。 食物血糖生成係數又可説明糖尿病患者選擇低血糖生成係數食品。 只要掌握好總熱量,糖尿病患者可以吃與健康人相同的食品。
均衡飲食,科學營養
糖尿病患者需要的營養成分與一般人無異,每天應以科學的比例均衡攝取奶類、五穀雜糧類、魚肉蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等食物,均衡飲食,才能吃出健康來。 忌口過度反而會因為飲食不均衡導致營養不良,使身體功能衰退,更有可能使病情惡化。
多食富含膳食纖維的食物
膳食纖維可增加飽足感,使胃腸道吸收變慢,具有延緩血糖上升的作用,所以制定飲食計劃時,應注意每餐是否攝取了足夠的膳食纖維。 另外,膳食纖維還有刺激腸胃蠕動與控制血脂等益處,對人體有很大的説明。 攝食五穀雜糧類食物時,可適度選擇糙
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、全麥麵包等來代替米飯、精白麵粉麵包等,每天三餐至少一盤蔬菜(100克),最好每天吃不同顏色的蔬菜,多吃深綠與深黃色蔬菜,如胡蘿蔔、菠菜等。
細嚼慢咽促進營養吸收
食物在消化過程中,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序做好,食物才能更容易被胃腸道消化吸收。
總熱量要適當控制
食物中的糖類、脂肪、蛋白質在體內代謝后產生的熱量,是人體熱量的主要來源。 糖尿病患者總熱量的攝入應該以能維持標準體重的需要量為宜。 在合理控制熱量的基礎上,適當提高糖類攝入量,對提高胰島素敏感性和改善葡萄糖耐量均有一定作用。 總熱
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均衡飲食,科學營養
糖尿病患者需要的營養成分與一般人無異,每天應以科學的比例均衡攝取奶類、五穀雜糧類、魚肉蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等食物,均衡飲食,才能吃出健康來。 忌口過度反而會因為飲食不均衡導致營養不良,使身體功能衰退,更有可能使病情惡化。
多食富含膳食纖維的食物
膳食纖維可增加飽足感,使胃腸道吸收變慢,具有延緩血糖上升的作用,所以制定飲食計劃時,應注意每餐是否攝取了足夠的膳食纖維。 另外,膳食纖維還有刺激腸胃蠕動與控制血脂等益處,對人體有很大的説明。 攝食五穀雜糧類食物時,可適度選擇糙
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細嚼慢咽促進營養吸收
食物在消化過程中,咀嚼是第一道工序,只有第一道工序做好,食物才能更容易被胃腸道消化吸收。