粥是我國的一種傳統主食,甚至還被古人譽為“世間第一補人之物”。
夏季時氣候炎熱、濕氣較重,脾胃虛弱的人很容易出現濕邪困脾的問題。
此時,喝粥能補益脾胃、發汗祛濕,很是有益。
但是,喝粥也是有講究的——
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夏季喝粥有兩個誤區
誤區一:愛喝冰粥
冰粥是夏天的熱賣食品,對於身體強壯、脾胃能力較強的人來說,偶爾吃一些是可以的。
但冰粥並不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子,對於這類人群,將粥晾涼至室溫后即可飲用,切忌貪涼。
而且,冰粥喝多了还会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,反而不利于胃肠恢复。
误区二:长期吃白粥
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单纯的白粥,营养成分比较单一。
若顿顿只喝粥而不加配餐或配菜,会因能量和营养摄入不足而营养不良。
而且白粥的饱腹感维持的时间有限,正餐只喝粥时,人会很容易饥饿不适,甚至出现低血糖反应。
而对于本身就已经出现血糖升高问题的人来说,白粥可能导致餐后血糖含量迅速升高,对控制血糖十分不利。
所以,如果真的喜欢喝粥,不妨在粥中多加入些杂粮杂豆作为配料,并将粥煮得稠一些,配个时令蔬菜等,既能增加营养,又能稳定血糖,还能增加饱腹感,一举多得。
喝粥有時也「傷胃」!
喝粥的本意是養脾胃,但生活中有一部分人喝粥后反而會出現胃部不適,這是什麼原因?
以我們常喝的大米粥和小米粥為例,因為其中沒有別的食材,熬煮過後口感軟糯絲滑,喝的時候基本不需要過多咀嚼就能咽下。
這些未經消化的食物到達胃后又會刺激胃酸過多分泌,因此,反流性食管炎、消化性胃炎等患者食用后就有可能出現胃腸道不適的癥狀。
而之所以我們都認為“喝粥養胃”,實際上與以前生活條件差、吃不飽有關。
在早年間,因為食物短缺,患萎縮性胃炎、低血糖的人比較多,導致胃酸分泌不足。
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而且,冰粥喝多了还会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,反而不利于胃肠恢复。
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