穀雨就是指谷得雨而生，這個時候天氣會變暖，降雨量增加，有利於農作物的生長。到了穀雨的時候，也是春夏之交，也是肝強脾弱的季節。人們可能會有食慾不振的情況，此時大家吃什麼好?穀雨的時候有很多的注意事項，大家需要特別的注意一下。
穀雨吃什麼
菠菜
在多數的蔬菜中，適合穀雨吃的蔬菜就是菠菜了。不過大家在吃菠菜的時候，主要注意一點，就是在菠菜含草酸較多，這個物質很有可能會阻礙人體去鈣的吸收，所以大家在吃菠菜的時候，需要要先要焯水。並且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
薺菜
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春天主要就是4、5月份，這個時候正是吃薺菜的季節，不管是在農村，還是在城市中一些有綠化帶或小公園中，大家都能夠看到薺菜的身影。薺菜營養豐富，所以也被人們稱為“天然之珍”、“靈丹草”，可見人們對薺菜的喜愛程度。
香椿
在穀雨的時候有一句俗話，就是：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。所以在穀雨的時候，正是香椿的好時候，尤其是在我國北方地區，穀雨吃香椿，是一種非常好的菜餚。鮮香椿當中含有豐富的硝酸鹽，在食用前要焯一下水後再吃。
銀耳
銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，並且這個時節吃尤為適合。
桑椹
我們這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以適當多吃一些。
赤小豆
赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。
山藥
山藥的營養價值非常高，不僅僅適合這個季節食用。
薏米
薏米又叫薏苡仁，特別適合這個時節還有夏天吃。它的營養價值很高，並且還容易被消化吸收。
穀雨的注意事項
早睡早起
穀雨節氣開始，一定要堅持早睡早起，不要過度熬夜，更不能貪睡懶覺，穀雨之後，人體的陽氣開始上升，那麼就要利用睡眠達到滋養五臟的功效。而好睡眠則是調節五臟六腑好的方式，更是調節人體經絡的佳方式。
保持好心態
穀雨節氣開始，人的陽氣開始上升，這個時候，人的情緒會受到陽氣的影響而變得反反复复，這時候人就很容易出現脾氣暴躁的問題，那麼這對於養生來說是很有影響的。在穀雨節氣，一定要注意精神和心態的調養，不要焦躁更不能抑鬱，保持好心情做到心胸開闊。
堅持運動
穀雨節氣之後，正是人體採納自然之氣且養陽的好時機，那麼每天堅持運動就顯得非常重要了。穀雨開始，我們都要根據自身的體質，選擇適合自己的運動，比如說慢跑、做做操、打打球等，但不要讓自己出汗過多。
踏青春遊
穀雨節氣的時候，要適當進行踏青春遊活動，這種活動不僅僅能夠達到暢達心胸、怡情養性的功效，而且還能擴大身體的新陳代謝，讓人體氣血通暢達到鬱滯疏散、祛濕排毒、提高心肺功能的功效，從而達到增強身體素質，減少疾病的發生的效果。
多喝水
暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候,“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
飲食五低
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暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。
少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
結語：上文已經為大家介紹了穀雨吃什麼，我們現在應該知道到了穀雨的時候吃哪些食物對身體比較好。在平時人們要注意護理好自己的身體，這個時候需要多喝水，還有做到早睡早起，尤其是對於上班族們來說，這樣身體會更好。
穀雨吃什麼
菠菜
在多數的蔬菜中，適合穀雨吃的蔬菜就是菠菜了。不過大家在吃菠菜的時候，主要注意一點，就是在菠菜含草酸較多，這個物質很有可能會阻礙人體去鈣的吸收，所以大家在吃菠菜的時候，需要要先要焯水。並且菠菜不宜與豆腐等含鈣較高的食品混合做菜。
薺菜
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香椿
在穀雨的時候有一句俗話，就是：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。所以在穀雨的時候，正是香椿的好時候，尤其是在我國北方地區，穀雨吃香椿，是一種非常好的菜餚。鮮香椿當中含有豐富的硝酸鹽，在食用前要焯一下水後再吃。
銀耳
銀耳又叫白木耳、雪耳等，是真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱，並且這個時節吃尤為適合。
桑椹
我們這桑椹上市時間大約是4-6月份，它營養豐富，對我們的肝脾都有益，所以這個時節可以適當多吃一些。
赤小豆
赤小豆外形與紅豆相似而稍微細長。赤小豆常與紅豆混用，我們可以用來煮粥、做湯，也可以做成豆沙餡。
山藥
山藥的營養價值非常高，不僅僅適合這個季節食用。
薏米
薏米又叫薏苡仁，特別適合這個時節還有夏天吃。它的營養價值很高，並且還容易被消化吸收。
穀雨的注意事項
早睡早起
穀雨節氣開始，一定要堅持早睡早起，不要過度熬夜，更不能貪睡懶覺，穀雨之後，人體的陽氣開始上升，那麼就要利用睡眠達到滋養五臟的功效。而好睡眠則是調節五臟六腑好的方式，更是調節人體經絡的佳方式。
保持好心態
穀雨節氣開始，人的陽氣開始上升，這個時候，人的情緒會受到陽氣的影響而變得反反复复，這時候人就很容易出現脾氣暴躁的問題，那麼這對於養生來說是很有影響的。在穀雨節氣，一定要注意精神和心態的調養，不要焦躁更不能抑鬱，保持好心情做到心胸開闊。
堅持運動
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多喝水
暮春氣候複雜，不過絕大多數地區都多大風天氣，此時人體就容易流失水分，抵抗力就會隨之下降，容易誘發、加重感冒與很多慢性病。這個時候,“補”水就顯得特別重要。一夜春眠之後，人體內水分消耗較多，晨起喝水不僅可補充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃，還可有效預防心腦血管疾病的發生。喝水量以250毫升為宜。
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暮春飲食，應注意考慮低鹽、低脂、低糖、低膽固醇和低刺激等5個方面。低鹽就是少食鈉鹽，因為鈉鹽太多會誘發高血壓病，因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂，油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖，食糖過量也會影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動物食品，因為膽固醇過高會導致動脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病，每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。
少吃燥熱物
春季應選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，這些可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開胃的作用。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。暮春時節，在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火、誘發瘡癰癤腫等疾病。
結語：上文已經為大家介紹了穀雨吃什麼，我們現在應該知道到了穀雨的時候吃哪些食物對身體比較好。在平時人們要注意護理好自己的身體，這個時候需要多喝水，還有做到早睡早起，尤其是對於上班族們來說，這樣身體會更好。