秋燥吃什麼好? 推薦幾種預防秋燥的食譜

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秋燥是秋季的一種常見病狀,秋燥表現為咽乾、鼻燥、咳嗽少痰等癥狀,因此,預防秋燥是秋季養生的首要功課,除了平時多運動外,在飲食上也應該有所調節。 下面就給大家推薦幾種預防秋燥的食

1、蓮藕排骨

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★功效:蓮藕具有消食止瀉,開胃清熱,滋補等功效,而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣,對強筋壯骨很有説明。 蓮藕排骨湯不但有潤腸道,清熱消痰、補血養顏的功效,而且還能夠有效地健脾胃,是秋冬之季很好的一款湯,適合經常食用

★製作步

1.準備好材料。 鍋中加水,放入薑片和蔥白。 水開以後放入洗淨的排骨焯去血水

2.焯好水的排骨用清水洗净,控水。 砂鍋中加入足量清水,放入2片薑,倒入排骨

3.蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時

4.把蓮藕切成滾刀小塊。 半小時以後,把蓮藕加入排骨湯中。 蓋上蓋子,繼續再燉一小時。 出鍋前加入食鹽調味


功效:芋頭為鹼性食物,能中和體內積存的酸性物質,調整人體的酸鹼平衡,產生美容養顏、烏黑頭髮的作用,還可用來防治胃酸過多症。 同時能增進食慾,説明消化,故中醫認為芋艿可補

1.備好需用到的主料:雞腿、芋頭、姜、蒜。 雞腿剁块,用料酒焯水後用清水衝去表皮雜質。 芋頭去皮切稍大的塊,生薑去皮切片,大蒜去皮拍扁。

2.鍋內入少許油燒熱,放入生薑片,大蒜片爆香,放入雞塊煎至兩面微黃。 雞塊拔一邊,放入芋頭略煎,翻炒1分鐘

3.倒入醬油炒香。 注入開水,剛好與材料平平,加入一小勺白糖炒勻,蓋上鍋蓋大火煮開,小火焖10分鐘。 湯汁剩1/2時,放入一茶勺胡椒粉,一茶勺鹽翻勻。 小火再焖10分鐘

4.焖至芋頭熟透,放入一茶勺雞精作最後調味,大火略收汁。 裝盤,撒上蔥花點綴即可享用

3、辣椒炒

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★功效:鴨血能滿足對鐵質的需要,有補血和清熱解毒作用,並有預防和治療缺鐵性貧血的功效。 加入少許辣椒能增進食慾。 是一種溫熱散寒,可用於食慾不振等人群的食療佳品

★製作步

1.鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分備用,炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒,倒入鴨血加料酒翻炒片刻

2.加入生抽、糖、料酒,炒香,加入鹽翻炒片刻

3.加入切段的辣椒繼續翻炒出香味,加入雞精和香油,翻炒均勻關火。★功效:黃鳝可以健脾養脾、養肝護肝、補血養血、調理腸胃、 開胃消食、清熱去火、抗衰老、增強抵抗力、潤膚美膚

蒜頭去皮拍扁,洋蔥切絲,蔥切段,姜去皮切片。 黃



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鳝解凍切段,用開水燙一下去血水。 青紅椒切塊,起油鍋爆熟,加適量鹽調味,盛起備用

2.起油鍋爆香干紅辣椒、姜、蔥、蒜和洋蔥,加入調料中的兩種醬料炒香,倒入黃鳝段,續入老抽和糖略炒,倒入砂鍋,放入微波爐用高火熱8分鐘

3.取出砂鍋,聽到砂鍋內"啫啫"("滋滋")作響,沿著鍋蓋淋一圈紹酒,稍等片刻,揭開鍋蓋,加入青紅椒拌均勻,滴入香油即可。
 
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