秋季健脾「黃金瓜」應該怎麼吃? 試試這3個食譜~

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秋天到,南瓜俏。 南瓜不僅香甜軟糯,還具有不俗的養生作用。



中醫認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃二經,有補氣益肺、健脾和胃等功效。



現代研究發現,食用南瓜能預防動脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍,還能預防及調理前列腺增生。

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此外,因為南瓜中含有豐富的維生素A及膳食纖維,而且有低糖、低熱量的特性,常吃南瓜還有助於減肥。



南瓜營養豐富,常被用來做成點心、菜餚和湯羹,是秋季養生佳品,下面為大家推薦四款南瓜養生膳食方,以供選用。


南瓜山藥盅


材料:小南瓜1個,淮山藥30克(或可根據南瓜容量大小調整),白砂糖適量。



做法:淮山藥煮熟碾成糊狀,南瓜切掉頂部,挖掉瓤,放在碗中。 將淮山藥糊放進南瓜內,隔水蒸30分鐘,然後根據個人口味加糖調味。



功效:補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。


南瓜小米粥


材料:南瓜300克,小米100克。

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做法:南瓜洗净,削皮去瓤,再切成小塊,小米淘洗乾淨。 鍋置火上,加適量清水煮沸,放入小米、南瓜塊,用大火煮沸,轉小火煮至小米軟爛、南瓜熟透即可。



功效:補中益氣,健脾益胃。


南瓜杏仁湯


材料:南瓜250克,杏仁25克,鹽適量。



做法:南瓜洗净,削皮去瓤切小塊,杏仁洗净。 鍋中注入清水,加南瓜塊、杏仁,大火煮開后改小火煮至熟爛,加適量鹽即可。



功效:潤腸通便,降脂減肥。

百合蒸南瓜


材料:南瓜約600克,鮮百合3~4個,白砂糖適量。

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做法:南瓜洗净,去皮去瓤,縱向切成薄片,圍成圓形置於碗內,再將鮮百合洗净後放入南瓜中,加適量白砂糖後放入蒸籠,先大火煮沸,然後小火蒸熟即可。



功效:止咳潤肺,可潤秋燥。
 
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