最近，正是青棗上市的季節，大家紛紛爭相來嘗鮮。 古人有"日食三棗，長生不老"之說，《本草綱目》也有記載：棗味甘，性溫，能補中益氣，養血生津。 青棗既可入葯，也可作為食療。 適合脾胃虛弱、身體乏力、貧血、失眠以及想要養顏美容之人。 秋季乾燥，加上人體經過酷暑本已耗氣傷津，此時非常適合食用新鮮的青棗。
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作為一位營養師，關於青棗，我被諮詢最多的就是糖尿病人是否能夠食用？ 每百克青棗中含糖23.7克，122千卡熱量。 鮮棗相對於其他水果，其熱量和含糖量是比較高，但其含有豐富的維生素，尤其是維C含量是一些常見水果的幾倍，礦物質鈣鐵含量也極其豐富。 所以，糖尿病人在血糖控制很好的情況下，還是可以少量食用鮮棗的。
對於大多數人而言，青棗很好，但也不可多食。 青棗大多皮薄肉厚，有嚼勁，果肉硬度較高，這樣增加了腸胃消化的負擔，正常人一般一日最多不要超過500克。 有消化道疾病的病人，更要減少食用量，且應多咀嚼后再吞咽。 另外，小朋友們食用時注意別把棗核給吞下去了，食用后要記得漱口。
秋風吹黃了稻穀，吹紅了楓葉，也吹熟了一樹的冬棗。 冬棗皮薄肉脆，甘甜清香，一口一個吃起來特別過癮，但你以為冬棗只是好吃而已嗎
秋 吃
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在中國，棗的栽培歷史長達7000多年，有文字記錄的栽培史至少有3000多年。 優勝劣汰，可見古人就很愛棗，民間還流傳著"一日吃仨棗，一輩子不顯老"的說法。
補充維C，軟化
維生素C是人體需求量最大的營養素之一，能夠抗氧化，增加人體免疫力，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。 維生素C還可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化，改善血脂、降膽固醇、降血壓
冬棗味甘、性微溫，受益於肝、脾等臟器。 能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，所以慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，還可起到一定的輔助治療作用中醫認為，大棗性味甘溫，能補中益氣、養血安神、健脾養胃。 病後體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調理身體。
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美白抗衰老
現代研究表明，鮮棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞，提高免疫力。 冬棗可以淡化已形成的斑點及色素沉著也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用於美白。
便
大棗中含有豐富的膳食纖維，對於改善腸道活動，防止便秘也有很大説明。 民間亦有「每天吃棗，郎中少找」之說，因此在產棗季節，不妨多吃些新鮮甜脆的鮮棗
06.防治骨質疏鬆、貧
冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病後體虛的人也有良好的
兩種吃法，好處多
金秋時節，每天吃幾顆鮮棗，最是養人！ 鮮棗供應時間太短且不耐保存，因此趁著鮮棗上市的季節，趕緊多吃一些！鮮棗：最好生
生吃鮮棗利於營養吸收。 需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹
提醒：一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。 100 克冬棗大約就是中等個頭的六七顆，因此，每天吃一兩把（10顆以內）為宜。
幹棗：煮粥或
幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。 紅棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。
干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來幹 棗 吃
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對於大多數人而言，青棗很好，但也不可多食。 青棗大多皮薄肉厚，有嚼勁，果肉硬度較高，這樣增加了腸胃消化的負擔，正常人一般一日最多不要超過500克。 有消化道疾病的病人，更要減少食用量，且應多咀嚼后再吞咽。 另外，小朋友們食用時注意別把棗核給吞下去了，食用后要記得漱口。
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冬棗中富含鈣和鐵它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
中老年人更年期經常會有骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的，對病後體虛的人也有良好的
兩種吃法，好處多
金秋時節，每天吃幾顆鮮棗，最是養人！ 鮮棗供應時間太短且不耐保存，因此趁著鮮棗上市的季節，趕緊多吃一些！鮮棗：最好生
生吃鮮棗利於營養吸收。 需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹
提醒：一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。 100 克冬棗大約就是中等個頭的六七顆，因此，每天吃一兩把（10顆以內）為宜。
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幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。 紅棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。
干棗適合煮粥或煲湯，有助於營養成分釋放出來幹 棗 吃