編按：蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強身體免疫力。俗話說“秋冬蘿蔔賽人參”，眼下正是“小人參”上市的季節，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員何麗建議，不妨每週來頓“蘿蔔開會”。蘿蔔這麼好，咋吃才健康呢？
吃白蘿蔔可化痰
白蘿蔔含水分90%以上，可促進胃腸蠕動，促進大便排出。中醫認為蘿蔔性涼，可化痰清熱。要提醒的是，白蘿蔔最好是生吃或涼拌，蘿蔔皮中礦物質和維生素的含量也較高，食用時最好不要丟棄。必利吉 必利吉藥局 必利吉ptt 必利吉哪里買 必利吉藥局ptt 必利吉正品
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吃胡蘿蔔能長個
胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，能有效改善眼睛疲勞和眼睛乾澀的問題。此外，這種物質也是骨骼正常生長的必需物質，對促進嬰幼兒的發育具有重要意義。胡蘿蔔最好要熟吃，由於它裡面有脂溶性維生素，生吃會造成大部分胡蘿蔔素無法被人體吸收。最好將胡蘿蔔切塊與肉類一起用高壓鍋燉食，以提高胡蘿蔔素的吸收率。
吃青蘿蔔可利尿
青蘿蔔上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增，極耐貯藏。它性微涼，味甘，順氣利尿的效果很好，是典型的生食品種，也稱為「水果蘿蔔」。
紅心蘿蔔能減肥
這種蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，有助於減肥。它還富含花青素，具有抗氧化功能。含有這種色素的蔬菜，酸漬後可使其顏色更加鮮紅。紅心蘿蔔最好是涼拌食用，選購時也要挑水分多的。
蘿蔔雖好也不可“亂吃”
胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有許多好處，但二者一起食用會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
不宜與黨參、黃耆一同食用
蘿蔔有「下氣」和「消滯」的作用，因此與補氣類藥物（如人參、黨參等）同食會影響藥效。
不宜與酸性水果吃必利吉 必利吉藥局 必利吉ptt 必利吉哪里買 必利吉藥局ptt 必利吉正品
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蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，吃了蘿蔔之後就不要吃水果。
體虛者不宜多食
蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物一定會加重病情。
不宜與中藥同吃
在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。另外在吃中藥丸或中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
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蘿蔔雖好也不可“亂吃”
胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有許多好處，但二者一起食用會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
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體虛者不宜多食
蘿蔔性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物一定會加重病情。
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