時下，正值新鮮板栗大量上市。 板栗果實豐滿、味道甜美，營養和滋補功能也非同尋常，素有"乾果之王"的美譽。
中認為，板栗，味甘、性溫，入脾、胃、腎三經，具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血等多種功效。 尤其適用於因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便頻多及脾腎虛寒引起的慢性腹瀉等病症。 據測定，每百克板栗含糖及澱粉達70克，蛋白質8.5克，脂肪5.6克，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P以及無機鹽。 板栗所含的不飽和脂肪和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等，有較好的和治療作用。 老年人常吃板栗，以達到抗拒衰老、延年益壽的目的。 尤其是秋多食板栗有更好的補益效果。
板栗瘦肉湯：板栗200克，豬瘦肉500克，山藥60克，陳皮1片。 板栗去殼，用開水燙一下，然後脫去外衣。 把山藥、陳皮、瘦肉洗凈。 再將其倒入鍋中，加水適量，文火煲3小時，食時放少許食鹽。 可補氣健脾，溫腸止瀉。 非常適合脾虛和腸胃素來不好，經常腹瀉的人服食。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
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板栗紅薯排骨湯：板栗400克，紅薯兩根，排骨400克，紅棗4粒，姜2片，水8碗。 排骨洗净，切塊，汆水撈起待用;板栗去殼去衣;紅薯去皮，切大塊;紅棗洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、板栗、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，調味食用。 紅薯和板栗都能補虛益氣，健，強腎陰。 湯具有補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨之功效，還能説明脂肪代謝，通便排毒。
板栗粳米粥：板栗50克，粳米100克，煮粥食之。 板栗既能與粳米一起健運脾胃，增進食慾，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚者服食，對老年腎虛患者頗有裨益。
板栗雞腳湯：雞爪10隻，瘦肉500克，板栗90克，核桃仁60克，陳皮10克。 將以上食材清洗乾淨，加入清水，文火慢煨3小時。 可補腎強筋，健脾益氣，適用於腎氣不足、腰膝無力、頭暈眼花、夜尿頻多、脾虛久瀉等症，效果良好。
板栗雀肉羹：麻雀12隻，板栗30克，馬蹄粉15克，蔥2根。 麻雀去毛及臟，其他清洗乾淨，置於鍋同煮，文火煲2小時，即可食用。 其功能為益腎健脾，補虛助陽，有利於性功能。 特別適合於老年體弱，或病後虛弱，以及糖尿病患者。
烏骨雞燉板栗：板栗10枚，烏骨雞1隻，生薑1塊，精鹽適量。 板栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除內臟，洗净晾乾;將烏雞、板栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生薑入水中，加蓋文火焖2小時。 起鍋加少量精鹽食用。 烏雞甘平，入肺腎，滋陰益氣，能雙補肺腎。 板栗補腎強筋。 兩種食物同用，可按秋時補肺，亦為做好。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
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