燕窩怎麼分等級詳解燕窩的等級與品質(3)

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燕窩怎麼吃

1、冰糖燕窩

原料:

做法:
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1、將水發的燕窩放在小盆裡,幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛,除去雜質後,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時。

2、後經沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡後,滗去原汁,再用溫開水沖泡,滗去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然後將淨糖汁150克,衝入燕窩的小盆裡。

4、滗去糖汁,再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。>>>

2、三絲燕菜

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做法:

1、燕窩洗淨漲發好,放雞清湯內用小火蒸至軟糯。

2、腿、火腿、冬菇切絲,加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3、清湯燒開,倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底,上覆燕菜絲,澆入雞清湯即成。

3、鮮奶麥片燕窩

原料:

做法:


1.燕窩用溫水浸發,發至6到8倍大時用手撕成小條,注意盛放的容器不能有油污,以免影響發製。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假

2.發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用,燕麥片用水煮開,加入牛奶煮沸,加入燕麥煮沸,加入燕窩稍煮,放入蜜漬櫻桃,用白糖調味即可。
 
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