春天到了，便是桑椹的採收季節，紫紅色澤的小小果實滋味微酸帶甘，是許多人的兒時記憶。
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桑椹富含鐵質、花青素和白藜蘆醇，可以說是很有價值的小果物。不過，由於桑椹鮮果非常嬌貴、不易保存，建議以冷凍方式存放。
在炎熱的天氣，直接將冷凍桑椹取出，加水或牛奶打成冰沙，沁涼消暑。
●沾梅粉品嚐
桑椹鮮果可以直接吃，或是沾些梅粉入口，品嚐多層次風味。
●蜜漬桑椹
淋上蜂蜜的桑椹，融合天然果香與蜜香，適合喜歡微甜滋味的人。想要更入味的話，可以將蜂蜜和桑椹混合後，放入冷藏蜜漬3～4小時，感受甜蜜口味的升級版！
●桑椹牛奶
材料：桑椹適量、蜂蜜適量、鮮乳150ml
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1.將冷凍桑椹放入果汁機稍微攪打。如果馬上加入鮮乳一起攪打，會喝到過多奶泡，所以需先將桑椹果實打碎。
2.再加入鮮乳、蜂蜜，攪打均勻即可。
直接用不退冰的冷凍桑椹，製作花青素滿滿的桑椹牛奶，帶著些微碎冰，好清涼！
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