大家對海參一定都非常了解，因為它是一種非常名貴的海鮮，是唯一一種不含膽固醇的食物。但是海參怎麼發，大家是否也知道呢?下面讓小編來告訴大家如何發海參吧!
海參怎麼發
發製方法
1、發海參的時候千萬不能放油，在所有工作開始之前必須把手以及所有的道具用品等清洗乾淨。然後開始如下的準備工作：一個乾淨的密封容器，一把乾淨的無油的小剪刀，注意千萬不能沾有油，一桶純淨水以及一些保險點和保鮮膜即可。
2、把海參放置於無油的密閉容器中，加入適量的自來水或純淨水放入(0-5°C)的冰箱保鮮層裡面泡2天，每天換水一次，至參體軟、無硬心後，取出。
3、用無油的剪刀或刀具沿海參切口，將海參腹部從頭至尾切開，海參的沙嘴去掉，並將附於內壁的內筋剪斷。
4、將海參放入無油的電飯煲中進行加熱，開鍋之後再煮上40分鐘至60分鐘即可，具體的時候可以根據海參個頭的大小適量增減，一直煮到海參沒有硬心好。壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis
從外形看用筷子夾住參體中間兩端自然略下垂。新手好把手洗淨捏一下，整個參差不多和拇指和食指之間的虎口肉(食指跟無名指之間的肉肉)的軟硬程度差不多。不可過火，煮爛則無法回放，有硬心則發放不開。切忌用高壓鍋這種東西發製海參，火候不易掌握。
5、將煮好的海參放入密閉容器的純淨水中，置於冰箱(0-5°C)保鮮層冷藏2-3天，每天換水一次，將發好的海參用保鮮袋單個放於冰箱冷凍層保存。
發製的注意事項
1、在發製過程中要勤換水，夏季的話，推荐一天換2-3次水，保持用水純淨，好用桶裝純淨水發製效果佳。
2、一般健康的人只要已進入冬天都會有食用海參的習慣，出九即停。整個冬天的營養積累下來可以有效的健身冬季感冒的病發率，並且可以明顯的提高明年的身體抵抗能力和免疫能力。但是，孕婦和一些病患者們要一定要根據自身的身體情況以及經濟條件等食用，千萬不能多食。
3、食用海參以乾海參為佳，經回放後營養才能得以充分被人體吸收，鮮海參其蛋白質的存在形式沒有經過加工改性，故不利於人體吸收。
4、這點很重要，就是自己發製的即食海參，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍層，千萬不要放入保鮮層。食用的時候，把海參從冷凍層取出，用熱水燙一下就可以食用。發好的海參不能放到常溫下自然化凍，雖然經過發製但是沒有添加劑的海參融化成水，烹製的時候則沒有影響。
海參水發方法(三三三泡參法)
將海參置於冷水中，浸泡30小時左右(一海參泡軟為止)，然後將參剖開，刮掉參內白筋和白皮，洗淨後添水上鍋加蓋煮沸，開鍋後用文火煮30分鐘左右(視質量掌握時間)，待水涼後，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置於冰箱保鮮層內，保持較低水溫，水以不結冰好，三天后撈出單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。(切忌：水發時沾油、鹼、酸)。
食補海參：《本草拾遺》稱其補腎益精髓，滋陰壯陽，安胎利產，癒創抗炎，可明顯提高人體的免疫能力。
孕婦能吃海參嗎
海參的營養價值高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學家研究發現，DHA、膽鹼、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤燥，調經、養胎、利產。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌(發癬菌、毛黴菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
孕婦吃海參的好處
1、海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。因其富含58種天然活性營養，所含的豐富蛋白質是生命的物質基礎，是胎兒細胞分化、器官形成的基本元素，也是準媽媽懷孕期和生產、哺乳期需要量大、重要的營養成分。準備懷孕或已經懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優質蛋白，眾多活性物質及微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。
2、女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來養胎。海參有“補腎，生百脈血”的功效，準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參，使體內小環境“風調雨順”，易於受孕。女性懷孕後，由於胎兒需要血氣和腎氣的養育，更要百脈血氣充足，腎氣健旺。
3、如果準媽媽的蛋白質攝入不足，除了會影響胎兒的發育成長外，還會降低準媽媽的免疫力，易引起準媽媽的貧血和營養不良，甚至導致產後乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。已經懷孕的女性適量吃一些海參，能調節準媽媽身體陰陽平衡，使氣血充盈。
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紅燒海參
製作原料
主料是水發海參，調料是紹興酒、味素、白糖、花椒水、醬油、澱粉、香油、薑末。
製作過程
把泡發後的海參從中切成兩半，用開水燙透，控淨。蔥白切6厘米長段。炒勺放油，燒熱，下蔥段煸炒後淡黃色用紹興酒烹一下，加一手勺清湯，下海參、花椒水、味素、醬油、白糖、薑末，慢燉一會，用澱粉勾芡，滴香油出勺即可。
食療作用
其滋味鮮，營養豐富，為大連海鮮品中的至上至美的佳品。重要的原因是其具有滋陰補腎，增強機體免疫之功效。不同種的海參都可直接入藥治病，如刺參、梅花參、二斑白尼參、有補腎水腫的作用;棘輻肛參有控制溢血及治月經病的功能;黑乳海參則是月經不調，產生催乳的良藥。黑海參有治療外傷出血、止痛，煮食海參可治肺結核。
海參怎麼發
發製方法
1、發海參的時候千萬不能放油，在所有工作開始之前必須把手以及所有的道具用品等清洗乾淨。然後開始如下的準備工作：一個乾淨的密封容器，一把乾淨的無油的小剪刀，注意千萬不能沾有油，一桶純淨水以及一些保險點和保鮮膜即可。
2、把海參放置於無油的密閉容器中，加入適量的自來水或純淨水放入(0-5°C)的冰箱保鮮層裡面泡2天，每天換水一次，至參體軟、無硬心後，取出。
3、用無油的剪刀或刀具沿海參切口，將海參腹部從頭至尾切開，海參的沙嘴去掉，並將附於內壁的內筋剪斷。
4、將海參放入無油的電飯煲中進行加熱，開鍋之後再煮上40分鐘至60分鐘即可，具體的時候可以根據海參個頭的大小適量增減，一直煮到海參沒有硬心好。壹柒藥妝店 壯陽藥 春藥 媚藥 持久液 增大丸 增大軟膏 威而鋼 犀利士 必利勁 樂威壯 必利吉 日本藤素 cialis
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5、將煮好的海參放入密閉容器的純淨水中，置於冰箱(0-5°C)保鮮層冷藏2-3天，每天換水一次，將發好的海參用保鮮袋單個放於冰箱冷凍層保存。
發製的注意事項
1、在發製過程中要勤換水，夏季的話，推荐一天換2-3次水，保持用水純淨，好用桶裝純淨水發製效果佳。
2、一般健康的人只要已進入冬天都會有食用海參的習慣，出九即停。整個冬天的營養積累下來可以有效的健身冬季感冒的病發率，並且可以明顯的提高明年的身體抵抗能力和免疫能力。但是，孕婦和一些病患者們要一定要根據自身的身體情況以及經濟條件等食用，千萬不能多食。
3、食用海參以乾海參為佳，經回放後營養才能得以充分被人體吸收，鮮海參其蛋白質的存在形式沒有經過加工改性，故不利於人體吸收。
4、這點很重要，就是自己發製的即食海參，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍層，千萬不要放入保鮮層。食用的時候，把海參從冷凍層取出，用熱水燙一下就可以食用。發好的海參不能放到常溫下自然化凍，雖然經過發製但是沒有添加劑的海參融化成水，烹製的時候則沒有影響。
海參水發方法(三三三泡參法)
將海參置於冷水中，浸泡30小時左右(一海參泡軟為止)，然後將參剖開，刮掉參內白筋和白皮，洗淨後添水上鍋加蓋煮沸，開鍋後用文火煮30分鐘左右(視質量掌握時間)，待水涼後，換涼水泡三天，每天換一次涼水，春夏秋季一定置於冰箱保鮮層內，保持較低水溫，水以不結冰好，三天后撈出單獨冷凍，以後可以隨吃隨取。(切忌：水發時沾油、鹼、酸)。
食補海參：《本草拾遺》稱其補腎益精髓，滋陰壯陽，安胎利產，癒創抗炎，可明顯提高人體的免疫能力。
孕婦能吃海參嗎
海參的營養價值高，每百克水發海參含蛋白質14.9克。蛋白質是生命的物質基礎。妊娠期，胎兒對蛋白質的要求量明顯增加，如果母親蛋白質攝入不足，會影響胎兒的生長發育。海參中的蛋白質含量十分豐富，含有人體需要的18種氨基酸，孕婦平時吃一些海參，有利於胎兒的正常發育。
海參含有豐富的DHA，它是一種多價不飽和脂肪酸，是維持正常免疫的必須營養位置，可提高免疫力，尤其是為胎兒腦神經細胞發育所必須。腦營養學家研究發現，DHA、膽鹼、磷脂等是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是貯存與處理信息的重要結構。DHA是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
《隨息居飲食譜》中記載：“海參能滋陰補血、健陽潤燥，調經、養胎、利產。”同時海參中含有大量的微量元素碘，有助於胎兒的智力發展。碘還具有促進新陳代謝、血液流暢的作用。因此對孕期高血壓患者極為適宜。
孕婦懷孕後體內孕激素不停發生變化，各種有害細菌容易乘虛而入，而海參有抑制致病細菌及致病黴菌(發癬菌、毛黴菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴蟲)生長的作用，其中海參素的殺菌作用尤為突出。
孕婦吃海參的好處
1、海參是少有的高蛋白、低脂、低糖、極低膽固醇的天然滋補食品。因其富含58種天然活性營養，所含的豐富蛋白質是生命的物質基礎，是胎兒細胞分化、器官形成的基本元素，也是準媽媽懷孕期和生產、哺乳期需要量大、重要的營養成分。準備懷孕或已經懷孕的女性適量吃些海參，可以為整個孕、產乃至哺乳期的母、嬰身體提供足夠的優質蛋白，眾多活性物質及微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要。
2、女性要想懷孕，需要有充足的血分和腎氣來養胎。海參有“補腎，生百脈血”的功效，準備懷孕的女性若提前三個月就有計劃地適量服用海參，使體內小環境“風調雨順”，易於受孕。女性懷孕後，由於胎兒需要血氣和腎氣的養育，更要百脈血氣充足，腎氣健旺。
3、如果準媽媽的蛋白質攝入不足，除了會影響胎兒的發育成長外，還會降低準媽媽的免疫力，易引起準媽媽的貧血和營養不良，甚至導致產後乳汁分泌不足、身體復原緩慢等。已經懷孕的女性適量吃一些海參，能調節準媽媽身體陰陽平衡，使氣血充盈。
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紅燒海參
製作原料
主料是水發海參，調料是紹興酒、味素、白糖、花椒水、醬油、澱粉、香油、薑末。
製作過程
把泡發後的海參從中切成兩半，用開水燙透，控淨。蔥白切6厘米長段。炒勺放油，燒熱，下蔥段煸炒後淡黃色用紹興酒烹一下，加一手勺清湯，下海參、花椒水、味素、醬油、白糖、薑末，慢燉一會，用澱粉勾芡，滴香油出勺即可。
食療作用
其滋味鮮，營養豐富，為大連海鮮品中的至上至美的佳品。重要的原因是其具有滋陰補腎，增強機體免疫之功效。不同種的海參都可直接入藥治病，如刺參、梅花參、二斑白尼參、有補腎水腫的作用;棘輻肛參有控制溢血及治月經病的功能;黑乳海參則是月經不調，產生催乳的良藥。黑海參有治療外傷出血、止痛，煮食海參可治肺結核。