比吃草更可怕的,是你節食還吃草——素食生存指南

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素食者並不是只能吃健康綠色的蔬菜水果啊,他們還可以選擇碳水類食物,還可以吃零食! 而且由於動物性食物的缺乏,他們可能會陷入更多飲食的雷區。

吃太多精緻碳水化合物
雖說素食主義者詬病最多的是肉類的各種諸如“增加患癌和心臟病風險”“膽固醇高引起心腦血管疾病”等等危害,但其實正因為炮火轉移,對於素食者不必避諱的碳水化合物,好像還具有更大的潛在威脅了。
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如果因為斷掉了飽腹感強的肉類來源,倍感空虛與難饞,而去吃更多的米飯、麵條等精緻碳水主食,也仍然會由於攝入過多碳水化合物發胖,危害健康,增加高血糖風險啊.... 甚至有研究表明素食主義者患糖尿病的風險更大,在肉上缺的愛,糖都能給你。
要知道,素食並不是只能當頭羊,去吃沙拉、蔬菜水果,他們還可以選擇吃可樂、雪碧等含糖飲料,餅乾、蛋糕、薯片、糖炒栗子......
為了彌補動物性食物的空虛,素食者可能會想吃這類更多的糕點零食等高糖高鹽食物,即使原料是素的,但無疑糖類對人體的危害也是巨大的,而且這類糕點也可能含有對人體有害的反式脂肪酸。

高糖食物會讓你的血糖劇烈波動,越來越容易感到饑餓,增強暴食慾望,越吃越想吃。

沒有補充足夠的綠葉菜
 
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