v平時日常生活許多食材在都是有後熟的狀況，不論是新鮮水果還是肉類食品都是有這一全過程，豬排骨也一樣，放前熟的全過程中會產生改變，味兒的轉變是關鍵的主要表現，這類含有臭味的豬排骨是能服用的。但如果因為豬排骨在室內溫度或是電冰箱中儲放的時間太長，造成豬排骨出現腐敗問題，出現的是異味，這類豬排骨不可以服用。
豬排骨、豬大骨等帶骨的肉上都帶有較多的毛細管，豬在屠宰以後在其中的血液難以所有流出去，歸屬於生鮮食品時這種豬排骨會含有非常重的腥臭味，可是歷經後熟以後，這類豬排骨便會含有一點點臭味，這並並不是因為豬排骨腐敗問題了，只是血液凝結後在歷經後熟造成的味道，可安心服用。
也有一部分豬排骨在選購時就含有臭味，或是在電冰箱裡儲放長時間造成了臭味，這類豬排骨不可以服用，就算是炒過以後也依然含有內毒素。熟透的豬排骨在置美國黑金 美國黑金效果 美國黑金官網 美國黑金真偽 美國黑金副作用 美國黑金有用嗎 美國黑金剛 美國黑金成分 美國黑金功效 美國黑金評價 美國黑金香港 美國黑金可以每天吃嗎 美國黑金好嗎 美國黑金真假 美國黑金ptt 美國黑金真偽 壯陽美國黑金 usa美國黑金 美國黑金無效
放了一段時間以後也會含有臭味，而且是異味，這類豬排骨也不可以服用。
區別哪樣含有臭味的豬排骨能吃實際上方式非常簡單，要是在製做菜式前將豬排骨用沸水開展綽水5分鐘，歷經綽水的豬排骨如果還含有原來的臭味，這表明豬排骨早已腐敗問題，不宜服用，若是沒了臭味，而且含有生豬肉半生不熟的味兒，表明這類豬排骨僅僅豬的血含的較多，去氣血以後就沒有臭味了，能安心服用。
豬排骨怎樣冷藏？
1、用泡過醋的濕抹布將鮮肉包起來，可冷藏24鐘頭上下。2、將新鮮豬肉放進壓力煲內，容易上火蒸至排出氣孔冒煙，隨後扣上調壓閥玄火，可儲存48鐘頭上下。3、將芥末醬放到小碟裡，與新鮮豬肉放到一起，可儲放4～5天。4、把新鮮豬肉切割成500克上下一塊，裝在乾淨的盆中。把生抽放到鍋中熬開消毒殺菌，待涼後再放進盆中，生抽要能吞沒生豬肉，隨後蓋上盆蓋，3月後也不會異味重。
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