掉在地上沒人撿的果子,煮來吃,是護肝、抗衰老的寶貝!

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中醫認為,白果味甘,微苦、澀,性溫,入肺、腎經;有小毒。 能溫肺益氣,定喘咳,縮小便,止帶滯,止瀉,益脾。



1抗衰老
銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆症和腦供血不足等功效,銀杏抗衰老的本領。 在德國和法國的科學影響很大。



2保護肝臟
銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。



3防治心血管疾病
種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴獃、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。



4消滅殺菌
銀杏果具有抗過敏作用,消炎殺菌功能,抗腫瘤作用,對生殖系統,消化系統,泌尿系統等都有一定的作用。



白果這樣用


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白果的幾種附方,簡單易炮製,學起來!



1、治療滑精夢遺:銀杏三粒,用酒煮食,連食四至五日。



2、治赤白帶下,下元虛憊:白果、蓮肉、江米各五錢,研為末,用烏骨雞一隻,去腸盛藥煮爛,空心食之。



3、治小兒腹瀉:白果二個,雞蛋一個。 將白果去皮研末,雞蛋打破一孔,裝入白果末,燒熟食。



4、治牙齒蟲露:生銀杏,每食后嚼一個。



5、治療粉刺:先用溫水洗臉,后將白果種仁去外殼,用刀片切出平面,頻搓患部。



6、祛痘:把白果搗碎成粉末狀,倒出一點在乾淨小碗里,加入適量純凈水,調成粘稠狀,用棉簽蘸上抹在痘上即可,早晚各一次。



白果這樣吃


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白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。



1白果祛痘粥
材料:白果30g、大米100g、白糖20g;



做法:



1、先将白果去壳、去心;



2、把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水;



3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。



功效:具有排毒养颜、祛痘之功效。



2椒盐白果
方法:将白果壳敲破(同生食剥壳方法,需要先剥壳),炒锅上火,放入花椒、盐、少许味精,倒入白果,用中火炒至成熟即可。

功效:活血化瘀,平喘斂肺。 有利於增加血流量,可防止血脈硬化、改善血液迴圈、增強記憶。



3白果粥
做法:白果(去殼後用沸水燙去內種皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2兩,水適量,同時放入鍋中,文火煮熟即成。 以粳米成糊糜狀即可。



功效:益元氣、補五臟、抗衰老,老年、體弱多病者尤佳。 正常人食之健體。 宜家庭食用。



白果療效雖多,但毒性也不可小視


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1接觸毒性
宋代梅堯臣在《永叔內翰遺李太博家新生鴨腳》中記載"剝核手無膚"為最早關於白果外種皮皮膚毒性的記載。



現代文獻中多有因採集銀杏去除外種皮引起皮炎的報導,研究發現銀杏外種皮中含有引起皮炎的銀杏酸,可引起接觸性皮炎。



2食用中毒
白果中含有致敏蛋白等毒性成分。 《滇南本草》中記載"不可多食,若食千枚,其人必死","多食壅氣發脹而動風"。



現代文獻報導過多食用白果容易出現驚厥甚至死亡,尤其是兒童更易中毒。 中毒患者主要為中樞神經系統及胃腸道癥狀,表現為昏迷、嗜睡、恐懼、驚厥及嘔吐、腹痛、腹瀉等。 因此食用白果時建議少量食用。



白果中毒沒有特殊解毒劑,白果中毒可用催吐或攻下,促進排泄的方法來救治。 臨床治療白果中毒患者時,對於輕度中毒患者,多採用催吐方法,中、重度中毒患者需進行洗胃等綜合治療。 四肢抽搖者予吸氧,必要時給予安定治療。



白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質,有一定毒性,主要分佈在綠色的胚和種皮內。 所以吃白果應注意以下幾點:



1、
切忌生吃,白果的毒素遇熱后,毒性會減弱,所以吃白果一定要燒熟。



2、小孩最好不吃或少吃,年齡越小越容易中毒,嬰兒不能吃,3-5歲兒童不能超過5顆,成人10顆左右為宜。



3、去掉皮和胚后再吃,白果的毒素主要集中在胚和種皮內,吃前一定要去除,發芽的白果不能吃



4、不能與阿司匹林或抗凝血藥一起吃,白果有抗凝血作用,與這些同類藥一起服用,可能會引起出血不止,加重病情。



5、有下列情況的人應不吃或慎吃,手術后的病人、孕婦,生理期婦女應避服銀杏葉製劑,此外,對體虛的人也不宜服用。
 
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