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1、喝粥
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。 天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
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老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。 體弱生病的老人常用小米滋補身體。
小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。 清代有位名醫說：「小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 “可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。 美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。
醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶，是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
美國的百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。 百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。 百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：
“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。” 他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
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6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。 醫學家研究，紅薯有五大功效：1、和血補中，營養豐富;2、寬腸通氣，促進排便;3、益氣生津，增強免疫;4、含抗癌物質，能防癌抗癌;5、抵抗衰老，防止動脈硬化。
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。 還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。 又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。
7、豆腐人人愛
老人們普遍愛吃豆腐。 他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 “《隨息居飲食譜》謂：”處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。 亦可入葷饌。 冬月凍透者味尤美。 ”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
8、愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。 國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並讚“百菜不如白菜”。 老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。 ”
大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。 從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、冬天不離蘿蔔
長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。 他們說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。 “”揚州八怪“之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：”青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。 “”蘿蔔就茶“是鄭老先生的養生之道。
蘿蔔是地地道道的老人保健食品。 中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是老人的心愛物。 胡蘿蔔富含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。 研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。 胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。 切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。 胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。 讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。
從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。 天天如此，從不間斷。
2、小米是最佳補品
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小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。 清代有位名醫說：「小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 “可見，長壽老人喜歡小米很有道理。
3、玉米當主食
玉米，是長壽老人離不開的主食。 美國醫學會做過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。
醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。
4、天天喝奶
喝奶，是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
美國的百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。 百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
5、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋，已成為長壽老人的普遍習慣。 百歲壽星、著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：
“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。” 他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
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6、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。 醫學家研究，紅薯有五大功效：1、和血補中，營養豐富;2、寬腸通氣，促進排便;3、益氣生津，增強免疫;4、含抗癌物質，能防癌抗癌;5、抵抗衰老，防止動脈硬化。
醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。 還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。 又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。
7、豆腐人人愛
老人們普遍愛吃豆腐。 他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。 “《隨息居飲食譜》謂：”處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。 亦可入葷饌。 冬月凍透者味尤美。 ”
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。 老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
8、愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。 國畫大師齊白石先生，有一幅大白菜圖，獨論白菜為“菜中之王”，並讚“百菜不如白菜”。 老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閒。 ”
大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素。 從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
9、冬天不離蘿蔔
長壽老人冬天飲食不離蘿蔔。 他們說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。 “”揚州八怪“之一的鄭板橋曾寫過一幅對聯：”青菜蘿蔔糙米飯，瓦壺天水菊花茶。 “”蘿蔔就茶“是鄭老先生的養生之道。
蘿蔔是地地道道的老人保健食品。 中醫認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等;生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔也是老人的心愛物。 胡蘿蔔富含維生素A，有極為豐富的胡蘿蔔素。 研究表明，胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。 胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。
因此，有經驗的老人常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保存率可達79%以上。 切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保存率高達95%。 胡蘿蔔還有促進大腦物質交換、增強記憶力的作用。 讀書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於鞏固記憶。