怎麼學做腸粉腸粉的簡單製作方法

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腸粉是廣東地區的一大特色美食,很多人都喜歡在吃早茶的時候,配上一點腸粉。腸粉的製作也是非常有學問的,如何製作呢?小編給大家講講
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  腸粉做法一
材料:專用腸粉粉125克,水150克,肉50克,蛋2個,油少許,菠菜少量。
  做法
1、準備適量的豬肉,將其剁成肉糜,然後醃好,蛋打成全蛋液,菠菜切段,將粉調成粉漿。
2、鍋里水燒開,把蒸盤放在上面,熱了拿出來,塗上一層油。
3、舀一勺子(大點的勺子)粉槳放在蒸盤上,放上少許肉,撒上蛋液、菠菜,大火蒸3分鐘即可。
  腸粉做法二
材料:稞條500克,豬肉500克,蘿蔔幹100克,鮮蝦250克,雞蛋2個,蔥50克。
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1.蘿蔔幹剁成末用油炒香盛出待用。
2.豬肉剁成肉末,蝦去殼切小粒,蔥切粒。
3.肉末,蝦,蔥加上雞蛋拌勻做成餡料。
4.稞條鋪平,均勻抹上餡料,上鍋蒸10分鐘。
5.裝盤,淋上醬油,撒上炒好的蘿蔔幹。
 
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