山藥的禁忌是什麼?這種食物大家在平時應該都是常吃的吧！但是實際上在很多的情況下是不能吃山藥的，否則會造成一些問題。山藥不能和什麼一起吃?有哪些食物是和它相剋的呢？想了解更多山藥的做法就請看下面的內容吧!
山藥的禁忌
過敏的人禁止食用
過敏人群是不能吃山藥的，山藥也是一種容易引起過敏的食物，因此，我們要從這個角度去考慮，在過敏的時候不吃它。平時容易鼻子過敏或者皮膚過敏的人，都應該要注意遠離容易引起過敏的食物，吃一些更加溫和的食物。
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不少人在減肥的時候會喜歡用山藥來做主食，由於山藥含有很多的澱粉成分，所以代替一部分的主食是可以的，能達到瘦身的作用。但是山藥含有的熱量實在是太低了，如果長期拿它來作為主食的話，可能會導致身體受損。
因此，如果想要吃山藥減肥，我們可以稍微注意一下，一天中只有一頓用山藥來替代主食，其他兩頓正常吃，或者是吃山藥的同時再吃一些芋頭、南瓜、紅薯之類的食物，這樣就能既達到減肥的效果，又不會由於攝入過少而導致身體受損了。
山藥不能與基礎藥物一起使用
山藥的功效是很厲害的，但是在生病需要吃藥的時候，可能就要注意不吃山藥了。因為山藥裡面含有澱粉酶，而不少的基礎藥物中的成分是和澱粉酶會產生反應的，藥物的功效會因此降低，所以說為了正常的發揮藥效，還是不吃山藥為好。
吃生的山藥
山藥營養價值比較高，但是必須是煮熟的山藥，如果是生的山藥，裡面是含有毒素的。吃山藥的時候一定要把山藥給充分的做熟了，如果你不確定有沒有熟，就多燒幾分鐘。如果不小心吃了生的山藥，很有可能會引起食物中毒的情況。
山藥不能和什麼一起吃
豬肝
山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。
黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素C被破壞，減少營養成分。
土豆
吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產生鹽酸，如果吃山藥的話，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質結合產生沉澱，極易導致胃結石。
南瓜
吃南瓜和黃瓜同理，也含有維生素C分解酶。與富含維生素C的山藥同食，維生素C會被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
油菜
山藥和油菜一起食用，不利於營養物質的吸收。山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。
香蕉
山藥和香蕉都富含膳食纖維。一起食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。山藥和香蕉在短時間內同時食用，容易引起腹脹、腹痛。
筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶，山藥中富含維生素C。若二者同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
胡蘿蔔
胡蘿蔔和萵筍是一樣的道理，含有維生素分解酶，山藥中含豐富的維生素C。兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的做法
山藥的做法一：土雞燉山藥(煨湯)德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
主料，鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根(切段)，薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥的做法二：清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。
輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
總結：山藥的禁忌主要就是這些了，你都記住了嗎？山藥的外皮千萬不要吃，也不能生吃山藥，對於我們的身體是會有很大的危害的。我們吃山藥的時候可以做成山藥排骨湯或者是山藥炒木耳、炒西芹，這樣營養更加豐富哦。
山藥的禁忌
過敏的人禁止食用
過敏人群是不能吃山藥的，山藥也是一種容易引起過敏的食物，因此，我們要從這個角度去考慮，在過敏的時候不吃它。平時容易鼻子過敏或者皮膚過敏的人，都應該要注意遠離容易引起過敏的食物，吃一些更加溫和的食物。
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因此，如果想要吃山藥減肥，我們可以稍微注意一下，一天中只有一頓用山藥來替代主食，其他兩頓正常吃，或者是吃山藥的同時再吃一些芋頭、南瓜、紅薯之類的食物，這樣就能既達到減肥的效果，又不會由於攝入過少而導致身體受損了。
山藥不能與基礎藥物一起使用
山藥的功效是很厲害的，但是在生病需要吃藥的時候，可能就要注意不吃山藥了。因為山藥裡面含有澱粉酶，而不少的基礎藥物中的成分是和澱粉酶會產生反應的，藥物的功效會因此降低，所以說為了正常的發揮藥效，還是不吃山藥為好。
吃生的山藥
山藥營養價值比較高，但是必須是煮熟的山藥，如果是生的山藥，裡面是含有毒素的。吃山藥的時候一定要把山藥給充分的做熟了，如果你不確定有沒有熟，就多燒幾分鐘。如果不小心吃了生的山藥，很有可能會引起食物中毒的情況。
山藥不能和什麼一起吃
豬肝
山藥富含維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C在金屬離子中加速氧化和破壞，降低營養價值，因此吃豬肝後不宜食用山藥。
黃瓜
黃瓜中含有維生素C分解酶，而山藥富含維生素C，黃瓜與山藥同食，容易引起山藥中的維生素C被破壞，減少營養成分。
土豆
吃土豆容易讓胃部分泌大量的胃液，產生鹽酸，如果吃山藥的話，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白質結合產生沉澱，極易導致胃結石。
南瓜
吃南瓜和黃瓜同理，也含有維生素C分解酶。與富含維生素C的山藥同食，維生素C會被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
油菜
山藥和油菜一起食用，不利於營養物質的吸收。山藥補氣、油菜破氣，兩者搭配食用會降低各自的食療功效。
香蕉
山藥和香蕉都富含膳食纖維。一起食用之後會吸水膨脹，產生飽腹感。山藥和香蕉在短時間內同時食用，容易引起腹脹、腹痛。
筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶，山藥中富含維生素C。若二者同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低。
胡蘿蔔
胡蘿蔔和萵筍是一樣的道理，含有維生素分解酶，山藥中含豐富的維生素C。兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。
山藥的做法
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做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
山藥的做法二：清炒山藥片
主料：鮮山藥若干。
輔料：蔥2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
總結：山藥的禁忌主要就是這些了，你都記住了嗎？山藥的外皮千萬不要吃，也不能生吃山藥，對於我們的身體是會有很大的危害的。我們吃山藥的時候可以做成山藥排骨湯或者是山藥炒木耳、炒西芹，這樣營養更加豐富哦。