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山楂可以説明消化和促進食慾。 它含有多種有機酸，可提高胃蛋白酶活性，促進蛋白質的消化，對胃腸運動功能具有調節作用，有促進胃液分泌和腸道蠕動的作用，有助於緩解消化不良、胃酸過多和胃脹等問題。
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同時，山楂還能夠增加胃液的分泌，促進食慾，增加食物的攝入量。
05補鈣健骨
它每百克果肉中含鈣52毫克，雖然不是很多，但尤其適合老人和小孩食用。
吃法多樣山楂粥
食材：山楂、粳米各50克，冰糖適量
做法：把山楂切片，與粳米一同煮粥，粥將熟時加入冰糖，調勻即成。
功效：適用於成人和小兒飲食積滯，婦女產後惡露不盡、痛經，以及高血壓、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高脂血症者採用。
食材：山楂、菊花、金銀花各10克
做法：山楂洗净，用刀背拍碎，然後將山楂與菊花、金銀花一同放入杯中沖泡，代茶飲。
功效：可以清肝瀉火、涼血化瘀，降脂降壓。 可用於高血壓病、高脂血症、肥胖症內火重者。
食材：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克
做法：
1、核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加適量涼開水調成稀漿汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合併，複置火上。
3、加入白糖攪拌，溶化后緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。
功效：山楂酸甘微溫，既善於消食化滯，又善於活血化瘀; 核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特別適宜於老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。
注意事項
在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有干疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg
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山楂雖好，但孕婦、胃酸分泌過多者、病后體虛及患牙病者就不適合食用山楂。 另外，山楂也不能和豬肝、黃瓜、胡蘿蔔、南瓜、筍瓜、甘遂等食物一起食用。
此外山楂與山楂糕的功效有很大區別。 山楂糕、冰糖葫蘆等，雖然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味。 食用之後非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導致肥胖。
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