小雪養生來點當歸羊肉湯 溫補益腎調補身體

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進入小雪節氣后,算是已經進入初冬。 時宜吃溫補食物和益腎食品,其中,當歸很適合用於進補,其最早記載於《神農本草經》中,具有補血活血,調經止痛,潤燥滑腸之功效。美國黑金作用 美國黑金官網 美國黑金吃法 美國黑金效果 美國黑金真假

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現代研究也表明,當歸含藁苯酯類及其異構物、香豆素類、黃酮類、有機酸類、豐富的氨基酸、多糖以及維生素等。 具有改善血液迴圈作用、抗炎和鎮痛作用、氧自由基和抗脂質過氧化作用、改善動脈粥樣硬化、對肺部和腎臟的保護作用、利膽保肝作用、補血作用、抗腫瘤作用、增強免疫功能等。



做法:當歸洗净,用清水浸軟,切片備用。 生薑洗净,切片備用。 羊肉剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。 當歸、生薑、羊肉放入砂鍋中,加入清水、黃酒,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即加入食鹽等調味品食用。

調經,活血行滯,可增強溫肝之力,該湯既補血活血,又能止痛;生薑溫散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。 合而為湯,溫補肝血,散寒調經止痛;羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。 本方是聖張仲景用於治療虛寒腹痛之名方,減少了當歸和生薑的用量,有溫中補血、調經散寒作用,手腳小腹易冷,月經量少色暗,小腹冷痛,血塊多者尤為適合,並對產婦氣血虛弱,陽虛失溫所致的腹痛,或見血虛乳少,惡露等癥狀者亦有所裨益。 此外,年老體弱屬陽虛體質者冬季也適合以此湯調補身體。

值得注意的是,陰虛有熱、濕阻中滿者用本湯,發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。



當歸主產甘肅東南部,以岷縣產的為地道藥材,其次為雲南、四川、陝西、湖北等省出產的。 當歸藥用其根,其主根呈圓柱形或圓錐形,尾端漸細;表皮棕褐色或黃褐色,主根上端有不甚明顯的環形皺紋;橫斷面是白色或呈淡黃色,有線狀紋理,習稱"菊花心",中心有的有白色髓心;體質堅硬,吸潮後軟韌。 當歸有特異的芳香,味微甘而稍有苦辛。 岷縣當歸,肉多枝少,氣味香醇,個頭整齊,無論是或量,岷縣當歸堪稱全國第一。美國黑金作用 美國黑金官網 美國黑金吃法 美國黑金效果 美國黑金真假

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