一、孕婦需要的營養
碳水化合物:是供應能量的主要來源。 孕婦懷孕後代謝增加,比非孕期所需的熱量高出25%,臨產後,熱量消耗更多。 碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給,蔬菜水果中也含少量,它在體內消耗、吸收和利用較蛋白質、脂肪迅速且安全。
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蛋白質:是人體的主要構成物質,又是人體生命活動的主要物質,所以蛋白質處於各種營養物質中的一個中心位置。 妊娠期所需蛋白質較平時增多,通常從妊娠開始蛋白質的需要量就更增加30%。 優質蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。 選擇優質蛋白是胎兒生長髮育所必須的,而且是非常重要的。
脂類:是人體需要的重要營養素之一,還是腦和神經系統的重要成分。 人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。
無機鹽及維生素等:均具有各自獨
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特的功能,是妊娠期不可缺少的營養成分,均需通過膳食來補充,谷類,乳類,水果,蔬菜及海產品等均含有豐富的礦物質及維生素,均衡飲食將保證營養的良好供應。
二、孕婦營養食譜十例
做法:把雞洗净; 香菇、紅棗洗净泡發; 姜切
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絲; 蔥切段; 然後把雞塊、香菇、紅棗、薑絲用鹽、澱粉拌勻,腌好。 最後把雞塊放入蒸屜中,淋香油,蒸熟,撒蔥段即可。
功效:溫中益氣、補精填髓、益五臟,補虛損的功效,對於腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症也有輔助療效。
2、清炒蘆筍蝦仁
做法:蝦仁挑去泥腸洗净,拌入蛋清、鹽、澱粉。 過油撈出。 蘆筍洗净,用開水汆燙後沖涼,切小段。 用2大匙油炒香蒜、蘆筍,接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒、勾芡、炒勻即可。
碳水化合物:是供應能量的主要來源。 孕婦懷孕後代謝增加,比非孕期所需的熱量高出25%,臨產後,熱量消耗更多。 碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給,蔬菜水果中也含少量,它在體內消耗、吸收和利用較蛋白質、脂肪迅速且安全。
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二、孕婦營養食譜十例
做法:把雞洗净; 香菇、紅棗洗净泡發; 姜切
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絲; 蔥切段; 然後把雞塊、香菇、紅棗、薑絲用鹽、澱粉拌勻,腌好。 最後把雞塊放入蒸屜中,淋香油,蒸熟,撒蔥段即可。
功效:溫中益氣、補精填髓、益五臟,補虛損的功效,對於腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症也有輔助療效。
2、清炒蘆筍蝦仁
做法:蝦仁挑去泥腸洗净,拌入蛋清、鹽、澱粉。 過油撈出。 蘆筍洗净,用開水汆燙後沖涼,切小段。 用2大匙油炒香蒜、蘆筍,接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒、勾芡、炒勻即可。