大寒喝一碗】當歸生薑羊肉湯 經典食療溫補防寒

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大寒是二十四節氣中最後一個節氣，代表寒冷的冬天接近尾聲，春天即將到來。俗諺云「大寒大寒， 防風禦寒」，儘管台灣的冬季已經沒有過去那麼冷，但這時仍然要加強保暖，尤其應該以避免風寒為首要，其次再進行養生調理。
在飲食調理上，上璽中醫診所院長余雅雯指出，大寒養生仍應以養腎溫補為主，杜仲、何首烏等深黑色藥材入腎，食材選擇上則可吃海鮮及紅肉類包括羊肉、牛肉，此外，堅果也是入腎食材，可將核桃、腰果當成零嘴，適量加入日常飲食。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片
此外，還可以酌加紅色食材，有活血功效，例如紅棗、枸杞、桂圓都能溫補氣血，余雅雯指出。
當歸生薑羊肉湯　溫陽補血
大寒時該喝哪碗湯？璽悅中醫診所院長羅珮琳推薦「當歸生薑羊肉湯」，有溫陽補血效果。
當歸生薑羊肉湯是中醫經典食療方，是東漢名醫張仲景在《金匱要略》裡記載的方子，僅由當歸、生薑、羊肉三味藥組成。《金匱要略》中載明做法：「當歸三兩，生薑五兩，羊肉一斤」。不同症狀還可以進行藥物加減：「若寒多者，加生薑成一斤；若痛多而嘔者，加橘皮二兩、白朮一兩；加生薑者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。」
羅珮琳解釋，天寒時要促進血液循環，生薑可暖胃、並打通血液循環，當歸是補血藥材，羊肉則有溫補效果，尤其燉得軟爛的羊肉更利於營養吸收。（延伸閱讀：暖冬更要溫補，羊肉不腥就靠一個關鍵）
材料：當歸1片（約3錢）、生薑6片、羊肉30克
做法：

1. 當歸、生薑沖洗乾凈，用清水浸軟，切片備用。韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
2. 羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中汆燙去除血水後撈出，切片備用。
3. 當歸、生薑、羊肉放進砂鍋中，加入清水、少量米酒，大火煮滾後撈除浮沫，再轉以小火燉至羊肉熟爛，最後再加少許鹽調味即可。