夏季陽氣盛於外。 從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食慾為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。 《呂氏春秋·盡數篇》指出：「凡食無強厚味，無以烈味重酒。 "唐朝的孫思邈提倡人們"常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳"，又說："善養生者常須少食肉，多食飯"。 在強調飲食清補的同時，勿過鹹、過甜，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。
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綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。 而麵條，也是夏至后被推薦的美食之一。 在中國北方流行一句諺語：「冬至餃子夏至面」，尤其是涼面，既能降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
在這裡，還要向大家隆重推薦一種食材——生薑。 有俗話說："飯不香，吃生薑"、"冬吃蘿蔔，夏吃薑"、"早上三片薑，賽過喝參湯"，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢的概括。 夏季暑熱，多數人食欲不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。 另有「男子不可百日無姜」的說法。 夏季萬物生長，陽極陰生，心旺腎衰，因此，適量進補對男子性功能的保護和提升還是很有好處的。
夏至后，氣溫逐漸升高，人體出汗量也會隨之增加，因此人體需水量大。 對此，還可以在飲食上加以調節，如喝些綠豆湯、淡鹽水等。 需注意的是，綠豆湯不要多喝，更不能當水喝。 屬於寒涼體質和體質虛弱之人也不適宜飲用綠豆湯。
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以上講的是從飲食上注意養生保健，而在精神上也要注意調養。 《周易》理論認為：夏屬火，對應五臟之心。 因此，夏至後重在養心。 夏日炎炎，往往讓人心煩意亂，而煩則更熱，可影響人體的功能活動，從而產生許多精神方面的不良影響。 俗話說：「心靜自然涼」，因此，要善於調節，多靜坐，排除心中雜念。
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