2修：修改了原文中有歧義的部分。
3修：本文的初衷，是分享一些我自己的心得和對日料的瞭解，但最終還是希望藉助這個問題，讓大家能夠以平常心看待日本壽司乃至世界的美食文化。 廚師的技藝可能有高下之分，但是美食文化沒有，每一個流傳下來的美食文化都是值得被尊重的，好吃與否，在每一個人心中也都有著不同的標準，高級與否，也僅僅只是被他人所詮釋出來的一種概念，大家也沒必要去過分深究。 最重要的，還是你喜不喜歡，只要你自己吃得開心，那便是極好。技術含量主要體現在食材的購買和處理上。 至於真正「捏」的過程，反而沒那麼重要。東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士
不少日料紀錄片都很喜歡用「XX三年，XX一生」形容一種技藝多麼複雜：
比如說烤雞肉串（燒鳥）「穿串三年，烤串一生」
蒲燒鰻魚「殺鰻三年，烤鰻一生」
天婦羅「調糊三年，炸制一生」
最極端的就是某「壽司之神」的紀錄片，裡面的學徒連擰毛巾都要學一年。
在這種氛圍的影響下，簡約的內容被複雜化，愣是把捏壽司的複雜度提升到了大規模積體電路設計的水準。 也正因如此，許多食客明明不覺得某家的壽司好吃，也會自我催眠，把責任歸到「自己品鑒水準不足」。KELLETT FILMS 奇力片 小禎代言奇力片 cialis Climax Spray 倍耐力 Vimax增大丸 goodman增大丸 泰坦凝膠 美國威樂 德國紅魔 奧地利XXL 印度神油 日本丸榮 2h2d 日本丸榮金尊版 奧地利XXL陰莖增大膏
同樣是藍鰭金槍魚中腹壽司，上圖是倫敦「The Araki」的出品，下圖是國內某中端店的出品。
上圖的主廚是荒木水都弘，一名老牌的壽司師傅; 下圖的主廚是從中餐廚師轉做日料，正式開店不到一年。
上圖的金槍魚是西班牙捕撈的野生金槍魚; 下圖的金槍魚是長崎的養殖金槍魚。
按照某些人的理論來說，前者顯然能讓人「吃哭了」、「入口即化，魂飛升天」。 但實際上呢？
論好吃程度，後者能達到前者的90%。lDDC粉 日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏
平心而論，前者跟後者相比，米飯的酸度和鬆散度的確略勝一籌，而後者米飯則偏散。 然而這麼一點差距，實在不足以證明捏壽司有多麼依賴經驗。
實際上，真正決定壽司出品的還是魚肉本身的品質與主廚對食材的預處理：
魚肉本身的品質主要依賴於兩點，貨源和識別食材品質的能力。 而在這過程中很重要的一點，就是消除對國產食材的偏見。 我見過不少日料店為了噱頭，寧可花一大筆運費進口日本的大路貨，也不願意使用國產食材里的優等品。 比如說鰻魚、海膽、水果之類。
3修：本文的初衷，是分享一些我自己的心得和對日料的瞭解，但最終還是希望藉助這個問題，讓大家能夠以平常心看待日本壽司乃至世界的美食文化。 廚師的技藝可能有高下之分，但是美食文化沒有，每一個流傳下來的美食文化都是值得被尊重的，好吃與否，在每一個人心中也都有著不同的標準，高級與否，也僅僅只是被他人所詮釋出來的一種概念，大家也沒必要去過分深究。 最重要的，還是你喜不喜歡，只要你自己吃得開心，那便是極好。技術含量主要體現在食材的購買和處理上。 至於真正「捏」的過程，反而沒那麼重要。東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士
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最極端的就是某「壽司之神」的紀錄片，裡面的學徒連擰毛巾都要學一年。
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上圖的主廚是荒木水都弘，一名老牌的壽司師傅; 下圖的主廚是從中餐廚師轉做日料，正式開店不到一年。
上圖的金槍魚是西班牙捕撈的野生金槍魚; 下圖的金槍魚是長崎的養殖金槍魚。
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實際上，真正決定壽司出品的還是魚肉本身的品質與主廚對食材的預處理：
魚肉本身的品質主要依賴於兩點，貨源和識別食材品質的能力。 而在這過程中很重要的一點，就是消除對國產食材的偏見。 我見過不少日料店為了噱頭，寧可花一大筆運費進口日本的大路貨，也不願意使用國產食材里的優等品。 比如說鰻魚、海膽、水果之類。