類似的增鮮提味食材非常多，古人常用的，你比如說：乾製的香菇花菇冬菇口蘑，磨成粉一樣的。 胡麻油，胡麻榨出的油芳香特異，某些菜品用來點睛，可以達到點石成金的效果。 你比如說，吃剩的螃蟹殼蟹鉗、蝦腦蝦殼練成特殊的提鮮油; 乾菌菇和某些乾製品用油浸，小火慢㸆得到的菌菇油; 鲫魚粉（烤乾研磨）搭配蝦米粉、雞肉粉，復合鮮味翻倍; 筍乾、芝麻、花椒、菌類、黃豆芽同煮得到的特殊湯體，也十分鮮美·······
這是清代南方人李漁記載的當時山東地區的「八珍面」，明顯可以看出應用了天然食材配置增鮮劑，而且已經懂得了相佐相成、鮮味翻倍的原理
我實在很難一時間把自古以來就有的提鮮複合製品寫完，因為太多了，懂嗎？美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼黑寡婦蠅 gold fly黑寡婦
這東西，過去的廚子行走江湖誰沒有個常用法門啊！ “海腸粉”的可笑之處在於過度的神話甚至變成了奇談，忽視了鮮味提升中必然的一個環節——相佐相成，一個物品有一種鮮味，但是再加入兩種物品，鮮味就是幾何倍提升，這是常識。 正是因為我中國地大物博，各派廚師奇思妙想不斷，實踐不停，才有了極為豐富的飲饌佳餚，粗暴而迷信的將菜系的成就歸結到所謂的“海腸粉”和“味精”實在是外行中的外行，也抹殺了千百年來餐飲人的努力，一群人裝模作樣的寫文章，寫的就好像離了某種神奇小調料就不能做飯了一樣。
再就是要注意，“提鮮”只是中餐里一個環節，還要配合其他調味品一起使用。 比如山東菜常見配合使用的蔥油、花椒油、蒜油，蔥姜蒜花椒這四樣的玩兒法才是撐起山東菜調味半邊天的礫石。 有些菜還需要用到香料，這又是一重玩兒法（總吃過孜然包菜吧？ 吃過九轉大腸吧？ 九轉大腸里臨出鍋為啥加那一點香砂粉？ ），只說香料粉在炒菜裡的奧秘，那就是精彩紛呈、特意迭出，也可以起到點睛、增香、增鮮、提味的功用。
入香料做菜用砂仁一般是香砂/川砂仁，其他的陽春砂、毛砂、益智仁很少用或者不用。 砂仁粉的妙用就是極大的取出器官的臟器味，配合其他香料形成一種奇特的複合香，能明顯的提升最終口感俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力 性藥口香糖 春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉 催情奶茶 卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀 女性性粉 女用偉哥
拿著「海腸粉」和「味精」當山東菜老底子的人，除了外行以外，大概就是真的沒得過傳授，只會拿著「百搭」布握住單柄炒勺來幾個顛勺就覺得自己是廚子了吧？
實際上在今天的中國以及世界，味精（谷氨酸鈉）、呈味核苷酸這些增鮮用品早就深入到你飲食的每方面了。 每見有人振振有詞、言之鑿鑿的堅稱“吃味精得大病”、“我就從來不吃味精，一點也不吃”雲云，不由發笑。 各位看客，看看自家醬油、生抽、味極鮮、黃豆醬、排骨醬、海鮮醬、蒜蓉醬、叉燒醬的配料表··· 哪個裡面沒有谷氨酸鈉+呈味核苷酸？
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