俗話說“地上有人參，海裡有海參”，可見海參的營養價值是非常豐富的。很多人都喜歡用海參來滋補身體，那日常生活中吃海參要注意什麼呢?吃海參對人體的好處有哪些?哪些人不適合吃海鮮?小編為大家一一解答。
吃海參要注意什麼
每天食用別超一隻
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對於體質虛弱的人來說，每天一隻海參是比較好的食補法。對於健康人群來說，特別是氣候較為乾燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參好不要超過一隻。
春季應少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多乾燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
腎功差者應少食
海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
烹調方法切忌深加工
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
食用海參時不宜加醋
中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
吃海參對人體的好處
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增強記憶力
海參中富含豐富的賴氨酸，賴氨酸具有促進中樞神經組織功能的作用，因此多吃海參可增強人的記憶力，同時對預防老年癡呆症也有很大的幫助。特別是對於那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利於提高創造力。
美容養顏
對於女性朋友來說海參中的硫酸軟骨素還有調節女性內分泌的作用，延緩肌肉衰老，推遲更年期的到來。
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春季應少食海參
需要提醒的是，春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多乾燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。
腎功差者應少食
海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
不宜與含鞣酸水果同食
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烹調方法切忌深加工
從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法有利於海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
食用海參時不宜加醋
中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。
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