芹菜
芹菜中含有豐富的營養物質，尤其是維生素B1含量豐富，維生素B1又稱硫胺素，在神經生理和心腦功能方面具有重要作用，而螃蟹中含有多種生物酶類物質，其中有一種維生素B1分解酶，它會破壞芹菜中的維生素B1，所以不宜與芹菜同食。
螃蟹雖好，但是對於吃螃蟹有什麼好處你們了解多少呢?小編整理了一些關於螃蟹的功效，我們一起了解一下吧。
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螃蟹的功效
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
2、抗結核
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乖乖水
螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
3、預防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
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精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸，可增加淋巴細胞免疫力，促進傷口癒合、抗感染的功效。手術後或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
芹菜中含有豐富的營養物質，尤其是維生素B1含量豐富，維生素B1又稱硫胺素，在神經生理和心腦功能方面具有重要作用，而螃蟹中含有多種生物酶類物質，其中有一種維生素B1分解酶，它會破壞芹菜中的維生素B1，所以不宜與芹菜同食。
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3、預防腫瘤
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5、抗感染，促進傷口癒合
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