吃什麼 瞭解不同地方的飲食習俗

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是雷雨高發的時候,氣溫驟然下降,那麼,每個地方吃的食物都不一樣,列如北京人吃餃子或者麵,而浙江人則是選擇吃圓糊醮,接下來我們就一起瞭解夏至每個地區不同的飲食習俗吧。
夏至吃什麼北京:冬至餃子夏至面
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“冬至餃子夏至面”這是北京人飲食習慣,到了夏至北京人就喜歡吃麵食,在這個時候麵食都非常的火。
按照老北京的風俗習慣,每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了,因為這個時候氣候炎熱,吃些生冷之物可以降火開胃,又不至於因寒涼而損害健康。
浙江紹興:夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫
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夏至日照長,故中國紹興有“嬉,要嬉夏至日”之俚語。 舊時,人不分貧富,夏於日皆祭其祖,俗稱“做夏至”。
除常規供品外,特加一盤蒲絲餅。 其時,夏收完畢,新麥上市,因有於是日吃面嘗新習俗,諺日“冬至餛飩夏至面”。 亦有做麥糊燒者,即以麥粉調糊,攤為薄餅烤熟,亦帶嘗新之意。
諺雲:「夏至吃了圓糊醮,踩得石頭咕咕叫」。。 醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圓糊醮。 以前,很多農戶將醮坨用竹籤穿好,插於每丘水田的缺口流水處,並燃香祭祀,以祈豐收。 小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘機飽食一頓。
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江蘇無錫:夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓
夏至的時候,無錫人都會選擇吃麥粥很混沌,取混沌和合之意。 有諺語說:“夏至餛飩冬至團,四季安康人團圓。 “吃過餛飩,為孩童秤體重,希望孩童體重增加更健康。
嶺南地區:吃了夏至狗,西風繞道走
“吃了夏至狗,西風繞道走”,大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉 ,其身體就能抵抗西風惡雨的入侵,少感冒,身體好。 正是基於這一良好願望,成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。
 
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