根據行政處罰決定書，2021年8月20日，上海市楊浦區市場監督管理局依法對上海昱亦餐飲有限公司經營的「牛蛙」食品進行了
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抽樣檢驗。 檢驗結果顯示，該牛蛙食品的恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之合計）專案不符合GB 31650-2019《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。 行政處罰決定書還顯示，涉事食品的複檢結果仍顯示該專案不合格，該公司對覆議結論無異議。
上海市杨浦区市场监管局查明，2021年8月19日，该公司向上海乃正贸易有限公司采购了上述食品，共60kg，次日，其对上述食品加工后以菜品“牛蛙煲”对外销售，共销售51份。行政处罚决定书显示，案发后，该公司未再经营上述不符合食品安全标准的食品。
此前北京一门店牛蛙也被测恩诺沙星超标
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值得一提的是，因为牛蛙被罚，胖哥俩已经不是第一次了。今年11月23日，胖哥俩肉蟹煲（北京上地华联店）关联公司北京杭帮味美餐饮有限公司也因同样原因被北京市海淀区市场监管局罚款5000元，根据国家企业信用信息公示系统，该公司采购的牛蛙经相关部门抽检，恩诺沙星实测值为4.47×100μg/kg，按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。
國家企業信用資訊公示系統官網截圖
除了牛蛙問題，近兩個月來，胖哥倆還因使用隔夜死蟹冒充活蟹、使用過期變質食材、後廚髒亂、宣傳新鮮牛雜但使用冷凍牛雜調理包、使用超過保質期且存在感官性狀異常的食品原料生產經營食品等一系列問題頻頻登上熱搜。
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行政處罰信息顯示，自2020年11月10日以來，北京陽與正餐飲有限公司在"大眾點評"平臺上以"北京北辰店"的名義發佈商業宣傳資訊，稱"肉蟹煲 商品詳情：蟹約500g"。 北京市朝陽區市場監督管理局執法人員現場對其炒菜操作間（後廚）內的冰箱檢查時，發現有5筐分割好、待炒菜的食材海蟹，經用該餐飲店的電子秤現場帶筐稱重，分別為：440克1筐，430克1筐;410克3筐，每份海蟹的重量均與宣傳內容存在明顯差距。
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上海市杨浦区市场监管局查明，2021年8月19日，该公司向上海乃正贸易有限公司采购了上述食品，共60kg，次日，其对上述食品加工后以菜品“牛蛙煲”对外销售，共销售51份。行政处罚决定书显示，案发后，该公司未再经营上述不符合食品安全标准的食品。
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