南瓜藤的功效幾種南瓜藤的做法(2)

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 南瓜藤的食用方法

  清炒南瓜藤

  做法


1、南瓜藤處理乾淨,葉片撕下,將藤上的絨毛撕掉,老莖去掉,藤上的須可保留。

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  2、用水清洗乾淨,掰成小段。葉片一邊用水沖洗,一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片,朝天椒切丁。

  3、鍋燒熱後倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香。

  4、隨後倒入南瓜藤和葉,不斷翻炒。

  5、炒至藤和葉均變軟斷生,調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

  筍乾炒南瓜藤

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  做法

  1、筍乾事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉經絡,切短。

  2、起鍋,放油,入南瓜藤炒,不斷翻炒。

  3、加入筍乾,一起翻炒。

  4、後稍稍加點水,炒熟。

  上湯南瓜苗

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  做法

  1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用。

  2、炒鍋放油,油熱放入蒜片,生薑片,炒香至表面微黃。

  3、加入清水一碗(若有高湯好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。
 
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