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甜菜頭也叫紅菜頭，火紅的甜菜根外表不怎麼樣，但可以說是集天然、健康、營養於一身的優等蔬菜。 尤其在養胃防癌方面很有好處。
很多人不熟悉甜菜根，看完你就會想要買它來試試了！
01 血管保護者
北京中醫醫院主任醫師 王國瑋：中醫養生理論講“五色入五臟”，紅色食物入心、入血，能補益腎臟，促進血液迴圈。 適量食用甜菜根等紅色食物，對於保護心腦很有益處。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 藍P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB FM2 安眠藥 迷姦藥
現代醫學也表示，甜菜根含有高含量的硝酸鹽，可以作為一種抗血液凝固的因數。 攝入甜菜根可以幫助放鬆平滑肌、舒張血管、緩解血管硬化、促進血液循壞的作用。
02 降低血壓
發表在《國際迴圈》中的研究發現，在高血壓患者中，以每日食用甜菜根汁方式攝入硝酸鹽4周以上，與安慰劑組相比，可顯著降低患者升高的血壓。
北京中醫醫院主任醫師 王國瑋：「中醫里沒有高血壓病名，中醫認為血壓與人體肝、腎的陰陽平衡失調或痰濕壅盛有密切關係。
吃過多肥甘厚味會影響消化吸收，導致脂肪堆積體內不能排出，便會生熱生痰生濕，使血液粘稠度增高血流受阻，從而使血壓升高。
日常除了保持良好的生活方式外，食用具有降壓功效的甜菜根也可以輔助保護心臟健康“。
清炒甜菜根
食材：甜菜根2個，食用油適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量，小蔥2根。
做法：甜菜根多沖洗幾遍，瀝水后切成絲; 大蒜切成顆粒，小蔥切成圈; 鍋內熱油，放上大蒜爆香，再放進甜菜根快速翻炒; 把食材炒到斷生，之後加入其它的調味料，食材入味了就可以裝盤了。
03 富含葉酸
甜菜根含有豐富的葉酸，是定期組織生長不可或缺的。 甜菜根是孕婦攝取葉酸天然的來源，老人攝入葉酸也有預防中風與失智的作用。
04 輔助防癌
研究發現，甜菜頭中含有的甜菜鹼對癌細胞的生長、增殖有很好的抑製作用，也含有“抗癌明星”硒元素，輔助預防腫瘤。
而且甜菜頭含有豐富的胡蘿蔔素，來自歐洲各地的一項調查顯示，常吃富含胡蘿蔔素食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40~60%，此類乳腺癌病例佔乳腺癌總病例的近1/3。
甜菜根榨汁、涼拌、煮湯、清炒都可以。 今天為大家推薦一杯具有輔助降壓防癌作用的蔬菜汁，趕緊學起來~
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輔助降壓防癌蔬菜汁
甜菜頭、胡蘿蔔、西紅柿切丁，以 2：1：1 的比例混合榨汁即可。 三種蔬菜都具有強抗氧化能力，經常飲用，有助於降壓防癌。
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02 降低血壓
發表在《國際迴圈》中的研究發現，在高血壓患者中，以每日食用甜菜根汁方式攝入硝酸鹽4周以上，與安慰劑組相比，可顯著降低患者升高的血壓。
北京中醫醫院主任醫師 王國瑋：「中醫里沒有高血壓病名，中醫認為血壓與人體肝、腎的陰陽平衡失調或痰濕壅盛有密切關係。
吃過多肥甘厚味會影響消化吸收，導致脂肪堆積體內不能排出，便會生熱生痰生濕，使血液粘稠度增高血流受阻，從而使血壓升高。
日常除了保持良好的生活方式外，食用具有降壓功效的甜菜根也可以輔助保護心臟健康“。
清炒甜菜根
食材：甜菜根2個，食用油適量，雞精少許，大蒜適量，食用油適量，小蔥2根。
做法：甜菜根多沖洗幾遍，瀝水后切成絲; 大蒜切成顆粒，小蔥切成圈; 鍋內熱油，放上大蒜爆香，再放進甜菜根快速翻炒; 把食材炒到斷生，之後加入其它的調味料，食材入味了就可以裝盤了。
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甜菜根含有豐富的葉酸，是定期組織生長不可或缺的。 甜菜根是孕婦攝取葉酸天然的來源，老人攝入葉酸也有預防中風與失智的作用。
04 輔助防癌
研究發現，甜菜頭中含有的甜菜鹼對癌細胞的生長、增殖有很好的抑製作用，也含有“抗癌明星”硒元素，輔助預防腫瘤。
而且甜菜頭含有豐富的胡蘿蔔素，來自歐洲各地的一項調查顯示，常吃富含胡蘿蔔素食物的女性，與雌激素受體相關的乳腺癌發病幾率降低40~60%，此類乳腺癌病例佔乳腺癌總病例的近1/3。
甜菜根榨汁、涼拌、煮湯、清炒都可以。 今天為大家推薦一杯具有輔助降壓防癌作用的蔬菜汁，趕緊學起來~
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