冬天的寒冷影響人體的分泌系統,人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。 蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 所以,要增加主食和油脂的攝入,保證優質蛋白質的供應。 狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪,產熱量多,禦寒效果最好。 人體的甲狀腺分泌物中有甲狀腺素,它能加速體組織細胞的氧化,增加身體的產熱能力,基礎代謝率增強,皮膚血液迴圈加快,抗冷禦寒,而含碘的食物以促進甲狀腺素分泌。 含碘豐富的食物是:海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 冬天又是蔬菜的淡季,因,往往過後,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C,並因人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。 么人們吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。 它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。 多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。
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大路菜中,除大白菜外,還應圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。 這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經常調換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。
冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些鹹味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體。
因此,在冬天里,要少食用鹹味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。
在補冬的同時,需要注意的是,進補時,要使腸胃有個適應過程,最好做引補,一般來說,可選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生薑大棗牛肉湯來吃,以調整功能。
冬季喝熱粥也是的一個好選擇。 如吃「臘八粥」有助於增加熱量和營養功能。 小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精、蘿蔔粥可消食化痰、胡桃粥可固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。
總的來說,立冬時心肺氣弱,腎氣強盛,宜減辛苦,以養腎氣。 此時宜少吃生冷或燥熱的食物,適合清補甘溫的食物,如雞、鴨、魚類、芝麻、核桃、花生、黑木耳等,同時配以甘潤生津的果蔬,如梨、冬棗、柑橘等。 同時,可配合一些清潤滋補的藥膳進行調理。藥神網 壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬
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