香菇作為一種營養非常豐富的蔬菜，吃了給我們的身體可以帶來很多的好處，因此為了健康我們經常會去吃，但是這樣的美味卻不是所有人都能享受的，有一部分人是不能吃香菇的。香菇搭配某些食材，可以讓營養翻倍，香菇怎麼搭配好?想知道就請看下面的內容哦!
什麼人不能吃香菇
痛風患者不能吃
痛風患者在我們的印像中是不能吃大魚大肉、不能喝酒的，為什麼會連香菇都不能吃呢?因為香菇和很多的大魚大肉一樣，裡面含有很多的嘌呤，而痛風患者如果攝入了過量的嘌呤就會導致病情更加嚴重，所以說吃蔬菜雖然好，但是香菇應該要避開。
皮膚病患者不能吃
《隨息居飲食譜》這本書裡面提到了，假如患有皮膚病，那麼吃了香菇之後皮膚病的情況就會惡化。從中醫的角度來說，香菇屬於發物，因此患有皮膚病的人是不能吃的。比如說痤瘡、痱子、濕疹以及腳氣等，都屬於皮膚病，都不能吃香菇。
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脾胃虛弱的人也不能吃香菇，希望大家要注意。因為脾胃虛弱的人往往腸胃的功能也是比較差的，而吃了香菇之後，我們會攝取到大量的粗纖維，腸道受到刺激，加速蠕動，這對於常人來說是好事，但是脾胃虛弱的人會感覺到很不舒服，是一種負擔。
吃香菇的好處
1、滋養身體
滋補強壯身體是香菇的重要功效之一，因為香菇中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多醣，更含有豐富礦物質，人們食用它以後能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。
2、健腦益智
香菇中含有很多的營養物質，其中的氨基酸就有十幾種，這些氨基酸中的耐氨酸和精氨酸等氨基酸的含量是很高的，這些氨基酸對於大腦有很大的好處，能促進腦細胞的再生，還能提高腦細胞的活力，經常食用香菇還能促進智力的發育，對於記憶力的提高也有很好的作用。
3、預防高血壓和高血脂
高血壓和高血脂是危害人類心血管健康的兩個重要因素，如果平時能多吃一些香菇，就能預防這兩種不良症狀出現，因為香菇中含有的樸人和膽鹼以及氨基酸和氧化鎂等營養成分被人體吸收以後，能降低血液粘稠度，也能淨化血液，而且能營養心肌，提高心肌收縮功能，它能讓人類的血壓與血脂保持正常穩定。 4、防病抗病
防病抗病也是香菇的一種很好的作用。香菇中含有很多的朴龍河膽鹼以及氧化酶等營養物質，這些都是天然的成分，被人體吸收之後，能增強人體的免疫力，對很多的疾病都有一定的預防作用，還能緩解消化不良，對於肺結核等疾病也有很好的預防和緩解的作用。
香菇怎麼搭配好
香菇油菜
香菇油菜是一道傳統的淮揚菜，也是常見的家常菜，把香菇、油菜搭配在一起食用，對身體調節非常好。
油菜是低脂肪蔬菜，能幫助身體吸收營養，油菜中的纖維素也多，能幫助排便，食用這道菜能降低血脂，防治便秘。同時，食用香菇油菜還能起到健脾和胃的作用，提高身體免疫力。
萵筍香菇
把萵筍和香菇搭配在一起食用也能充分吸收兩者功效，這是一道益氣健身、延緩衰老的菜，香菇能提高免疫力，萵筍中的維生素E則能延緩衰老，對利尿通便、降低血脂、血壓非常好。某些腎炎、便秘的朋友也可以通過食用萵筍香菇調節、保健身體。
香菇胡蘿蔔
把香菇、胡蘿蔔搭配在一起食用，能充分吸收二者的營養。有益肝明目、清熱解毒的功效。
胡蘿蔔中的維生素還能促進血液循環，讓人皮膚保持細膩光滑，臉色保持紅潤，起到了美容健膚的作用。
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把香菇、豆腐搭配食用，對補益身體非常好，用來做湯或是做成菜，都是不可多得的美味佳餚，通過食用香菇豆腐，能降低身體膽固醇，促進血液流動，同時，對減肥也是非常好的。
香菇薏米
在廣東，人們會把香菇薏米搭配起來，做成香菇薏米飯，當然，其中還會有稻米、青豆、油豆腐等。
這樣食用能起到化痰理氣、健脾除濕的作用，不妨適當的吃一點。
總結：香菇對於患有痛風以及皮膚病的人來說是不能吃的，脾胃比較虛弱的人好也少吃一點香菇，這樣才不會造成一些不必要的麻煩。香菇建議大家搭配上豆腐或者是胡蘿蔔、萵筍、薏米、油菜來吃，這樣會讓營養更加的豐富哦!
什麼人不能吃香菇
痛風患者不能吃
痛風患者在我們的印像中是不能吃大魚大肉、不能喝酒的，為什麼會連香菇都不能吃呢?因為香菇和很多的大魚大肉一樣，裡面含有很多的嘌呤，而痛風患者如果攝入了過量的嘌呤就會導致病情更加嚴重，所以說吃蔬菜雖然好，但是香菇應該要避開。
皮膚病患者不能吃
《隨息居飲食譜》這本書裡面提到了，假如患有皮膚病，那麼吃了香菇之後皮膚病的情況就會惡化。從中醫的角度來說，香菇屬於發物，因此患有皮膚病的人是不能吃的。比如說痤瘡、痱子、濕疹以及腳氣等，都屬於皮膚病，都不能吃香菇。
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脾胃虛弱的人也不能吃香菇，希望大家要注意。因為脾胃虛弱的人往往腸胃的功能也是比較差的，而吃了香菇之後，我們會攝取到大量的粗纖維，腸道受到刺激，加速蠕動，這對於常人來說是好事，但是脾胃虛弱的人會感覺到很不舒服，是一種負擔。
吃香菇的好處
1、滋養身體
滋補強壯身體是香菇的重要功效之一，因為香菇中不但含有豐富植物蛋白，還含有大量的膠原蛋白和一些香菇多醣，更含有豐富礦物質，人們食用它以後能吸收多種對人體有益的營養，加快人體代謝，增強人體素質，也能緩解人類體虛。
2、健腦益智
香菇中含有很多的營養物質，其中的氨基酸就有十幾種，這些氨基酸中的耐氨酸和精氨酸等氨基酸的含量是很高的，這些氨基酸對於大腦有很大的好處，能促進腦細胞的再生，還能提高腦細胞的活力，經常食用香菇還能促進智力的發育，對於記憶力的提高也有很好的作用。
3、預防高血壓和高血脂
高血壓和高血脂是危害人類心血管健康的兩個重要因素，如果平時能多吃一些香菇，就能預防這兩種不良症狀出現，因為香菇中含有的樸人和膽鹼以及氨基酸和氧化鎂等營養成分被人體吸收以後，能降低血液粘稠度，也能淨化血液，而且能營養心肌，提高心肌收縮功能，它能讓人類的血壓與血脂保持正常穩定。 4、防病抗病
防病抗病也是香菇的一種很好的作用。香菇中含有很多的朴龍河膽鹼以及氧化酶等營養物質，這些都是天然的成分，被人體吸收之後，能增強人體的免疫力，對很多的疾病都有一定的預防作用，還能緩解消化不良，對於肺結核等疾病也有很好的預防和緩解的作用。
香菇怎麼搭配好
香菇油菜
香菇油菜是一道傳統的淮揚菜，也是常見的家常菜，把香菇、油菜搭配在一起食用，對身體調節非常好。
油菜是低脂肪蔬菜，能幫助身體吸收營養，油菜中的纖維素也多，能幫助排便，食用這道菜能降低血脂，防治便秘。同時，食用香菇油菜還能起到健脾和胃的作用，提高身體免疫力。
萵筍香菇
把萵筍和香菇搭配在一起食用也能充分吸收兩者功效，這是一道益氣健身、延緩衰老的菜，香菇能提高免疫力，萵筍中的維生素E則能延緩衰老，對利尿通便、降低血脂、血壓非常好。某些腎炎、便秘的朋友也可以通過食用萵筍香菇調節、保健身體。
香菇胡蘿蔔
把香菇、胡蘿蔔搭配在一起食用，能充分吸收二者的營養。有益肝明目、清熱解毒的功效。
胡蘿蔔中的維生素還能促進血液循環，讓人皮膚保持細膩光滑，臉色保持紅潤，起到了美容健膚的作用。
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香菇薏米
在廣東，人們會把香菇薏米搭配起來，做成香菇薏米飯，當然，其中還會有稻米、青豆、油豆腐等。
這樣食用能起到化痰理氣、健脾除濕的作用，不妨適當的吃一點。
總結：香菇對於患有痛風以及皮膚病的人來說是不能吃的，脾胃比較虛弱的人好也少吃一點香菇，這樣才不會造成一些不必要的麻煩。香菇建議大家搭配上豆腐或者是胡蘿蔔、萵筍、薏米、油菜來吃，這樣會讓營養更加的豐富哦!