說到中秋節的代表水果，非文旦柚莫屬了，這是因為在傳統上，又大又圓的柚子代表中秋團圓，更且柚子諧音「遊子」，意味著中秋佳節時，期盼漂泊在外的遊子回家團圓。正因如此，市場上對柚子的需求大多落在中秋節之前，水果攤商也表示，國人的習慣和文化造就了「只在中秋前買柚子」的購買行為，因此，中秋前的柚子價格很好，但是一過中秋，文旦柚的單價就往下掉。
不過，近日農委會、地方政府、各大賣場都鋪天蓋地地推銷柚子，農委會主委陳吉仲更在臉書上大力「催買」，表示白露與中秋節僅隔3天，柚子的產銷壓力很大。為什麼白露這個節氣和柚子產銷有關？這就要說到柚子的採收時間點了。花蓮農改場助理研究員劉啟祥指出，早期農業技術還不發達，農民會依照節氣採收農作，認為沾過「白露水」的柚子才會好吃，因此集中在白露和白露前幾天採收，這樣的做法也一直流傳至今。
而今年的白露（9月7日）和中秋節（9月10日）相隔僅3天，也就是說，從採收到能夠銷售的時間只有短短3、4天，農民要在這幾天把柚子賣出去，有一定的難度，所以才說產銷壓力大。
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不過劉啟祥也說，農業技術和資材進步，其實早在8月底柚子就已經成熟、好吃，可視情況採收文旦，「有颱風的話可以提早採收；或是白露跟中秋有段時間，等到白露再採收也可以。」
農委會農糧署中區分署作物生產課課長張文美也說，雲林古坑是中部文旦的主要產地，今年文旦由於植株在授粉期遇到低溫、日照不足，有點影響著果狀況，因此產量較去年減少一成左右，但遇上4年一輪的白露、中秋日期接近，雖然農民已有提前因應，8月初左右就開始採收，目前已經採收了5、6成，但大家還是很擔心銷售狀況。
文旦、柚子有何不同？大家為何搶買「老欉文旦」
也有不少人疑惑，文旦就是柚子嗎？兩者有何不同？
其實兩種都屬於柑橘類水果，其中柚子是廣泛的稱呼，包括白柚、紅柚、西施柚、葡萄柚，都是柚子的品種，文旦也是柚子的一種，稱為「文旦柚」，個頭比較小、頭小屁股大，呈現圓錐形或短三角形。
至於許多攤商會強調自己賣的是「老欉文旦」，並不是特定品種，而是指文旦的果樹生長超過10年，就可以算是老欉，也因為老欉果樹生長時間比較久，它的根和枝葉不像新果樹一樣這麼茂密，所以果樹所吸收到的養分就大部分會流入果實當中，這時文旦的品質和口味會比較好吃，一般來說，果樹愈老、文旦味道愈好。
而且，文旦是一種改良後的品種，當初引進時是在台南麻豆改良成功的，所以又稱為「麻豆文旦」，也正因種植時間較早，因此麻豆地區有很多文旦樹的樹齡超過30年，算是老欉中的老欉，更受大眾歡迎韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用
做對一招，讓文旦柚更好吃
柚子有「辭水」、又稱為「消水」的祕訣，這是指柚子剛採收下來時，表皮的水分飽滿，這時柚子雖然可以吃，但果肉的水分比較少，吃起來偏硬、甜度也較低。建議柚子買回來之後先放在陰涼通風的地方，至少等1、2個星期，讓柚子表皮的水分慢慢消散、開始變得皺皺的，這時候再切來吃就會發現，果肉更有風味、甜度也會提高。不過劉啟祥也表示，其實從產地到攤商，中間已經會經過1週左右的「辭水」，所以民眾買回去可以直接吃，「當然，要繼續放也可以，柚子可以放1、2個月不太會壞。」
柚子營養豐富，不但富含纖維質，且維生素C是檸檬的1.5倍，可以抗氧化、防止色素沉澱、幫助傷口癒合，而且100克的柚子果肉有12毫克的鈣質，可以保護骨骼健康。
不過，正因柚子如此香甜好吃，許多人擔心吃了變胖，所以不敢食用，營養師嫚嫚曾做過實測，將柚子去皮後放在飯碗裡面，大概8分滿算是1份水果，熱量大約只有55～60大卡，其實不算高，因此，如果是小顆一點的老欉文旦的話，一次就算吃一整顆，熱量也不會爆表，不必太過擔心。
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而今年的白露（9月7日）和中秋節（9月10日）相隔僅3天，也就是說，從採收到能夠銷售的時間只有短短3、4天，農民要在這幾天把柚子賣出去，有一定的難度，所以才說產銷壓力大。
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柚子營養豐富，不但富含纖維質，且維生素C是檸檬的1.5倍，可以抗氧化、防止色素沉澱、幫助傷口癒合，而且100克的柚子果肉有12毫克的鈣質，可以保護骨骼健康。
不過，正因柚子如此香甜好吃，許多人擔心吃了變胖，所以不敢食用，營養師嫚嫚曾做過實測，將柚子去皮後放在飯碗裡面，大概8分滿算是1份水果，熱量大約只有55～60大卡，其實不算高，因此，如果是小顆一點的老欉文旦的話，一次就算吃一整顆，熱量也不會爆表，不必太過擔心。